Der Pandoro in Glas mit Zabaione, ist ein Rezept, um vor allem den Pandoro übrig geblieben von den Weihnachtsfeiertagen zu verwenden.
Ein hervorragendes Dessert nach dem Essen, in Einzelportionen und wirklich praktisch!
Der Pandoro getränkt in Zabaione-Creme… eine Geschmacks-Explosion, ich empfehle mein Rezept und Sie werden sicher einen guten Eindruck machen.
Probieren Sie es auch aus, mit Pandoro, den niemand essen will, und bringen Sie ihn in dieser Version neu heraus!
Oft passiert es in vielen Familien, dass die letzten 2 Scheiben Pandoro vergessen bleiben und niemand will sie mehr, dies könnte eine Idee sein, um sie nicht wegzuwerfen.
Wenige Zutaten und relativ schnell zubereitet.
Wenn Sie mein Rezept ausprobieren, senden Sie mir die Fotos, ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
kcal 375 pro Glas
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Gläser
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung von Pandoro in Glas mit Zabaione
Zutaten für 4 Personen
- 52 g Eigelb
- 52 g Zucker
- 52 g Marsala
- 250 g Pandoro
- 30 ml Rum
- 10 ml Wasser
- n. B. Puderzucker
Zubereitung des Pandoro in Glas mit Zabaione
Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, dann in einem Wasserbad die Eier weiter aufschlagen, wobei das Wasser ziemlich heiß sein muss.
Für ein paar Minuten schlagen, dann den Marsala hinzufügen und mit den Schneebesen weitermachen, bis ein gut vermischtes, schaumiges Gemisch entsteht.
Die Creme muss eine Temperatur von 80-85°C erreichen, ich empfehle, sie nach der Zugabe von Marsala ausreichend zu verarbeiten, um eine perfekte Creme zu erhalten.
An diesem Punkt das kalte Wasser ins Wasserbad geben und den Behälter mit der Zabaione-Creme erneut hineinsetzen und noch eine Minute mit den Schneebesen arbeiten.
Sobald fertig, die Creme für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Eine Mischung aus Wasser und Rum vorbereiten und beiseitestellen.
4 Gläser vorbereiten, ein paar Stücke Pandoro in den Boden legen, sie mit der Rum-Lösung beträufeln, dann die Zabaione-Creme darauf gießen, mit ein paar diagonal in das Glas eingefügten Pandoro-Stücken abschließen und eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nach Wunsch können auch zwei Schichten Pandoro mit Zabaione-Creme gemacht werden, es hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab.
