Zubereitung des Weihnachtsbaums

• Wir können den Teig mit der Küchenmaschine oder von Hand zubereiten, wichtig ist, ihn gut zu kneten.
  In einer Schüssel oder der Küchenmaschine das Wasser mit der Hefe vermischen, auflösen lassen, dann einen Teil des gesamten Mehls hinzufügen und vermischen.
  Anschließend das geschlagene Ei, die weiche Butter, den Zucker hinzufügen und weiter vermischen.
  Das restliche Mehl hinzufügen und gut in den Teig einarbeiten, bis ein gut durchgearbeiteter Teig entsteht, und eine Kugel formen.
  Den Teig in einer Schüssel abdecken und 2-3 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  

• Nach dem Aufgehen den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und in 4 gleiche Teile teilen, 4 Kugeln formen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

  

• Nun organisieren wir uns, um den Baum auf einer geräumigen Fläche zu erstellen, ein Backpapier in der Größe des Backblechs, auf dem der Baum gebacken wird, auf die Arbeitsfläche legen.
  Die erste Teigkugel mit einem Nudelholz ausrollen, um eine breitere Basis und einen schmaleren oberen Teil zu schaffen.
  Den Teig mit den Händen und dem Nudelholz so formen, bis die gewünschte Größe und Form erreicht ist.
  Diesen ersten unvollkommenen Dreieck auf das Backpapier legen und dann mit einem Messer oder einem Pizzaschneider das Dreieck ringsum abschneiden, um eine dreieckige Form zu schaffen.
  Die Nutella erweichen, indem man das Glas im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmt (dabei darauf achten, dass am Glasrand keine Papierreste vorhanden sind, da es sonst Funken geben kann).
  Diese erste Teigschicht mit Nutella füllen, dabei einen Fingerbreit vom Rand frei lassen.

  

• Weiter mit dem zweiten Dreieck und es auf das gefüllte Dreieck legen.
  So weitermachen, bis das letzte Dreieck aufliegt und die Ränder bei Bedarf abschneiden.
  Den übrigen Teig beiseite legen, um den Stamm zu formen.

  

• Den Stamm mit dem übrigen Teig formen, indem man 4 gleiche Rechtecke schneidet, jedes Rechteck füllt und sobald eine präzise und gut gefüllte Form erhalten ist, an der Basis des Baums anbringen.
  Den Baum dreieckig zuschneiden, indem seitlich auf der rechten und linken Seite Streifen geschnitten werden, die mittlere Fläche intakt lassen. (siehe Foto).
  Sobald die Streifen erhalten sind, jeden Streifen auf sich selbst drehen.
  Nach Fertigstellung erneut etwa 1 Stunde warm gehen lassen.

  

• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, dabei die Backzeit im Auge behalten.
  In der Zwischenzeit, wenn der Baum fast gebacken ist, einen Sirup aus Wasser und Zucker (1/2 Glas Wasser mit 1 großzügigen Esslöffel Zucker) zubereiten, gut auflösen und auf dem Herd zum Kochen bringen, bis ein Sirup entsteht.
  Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und den Baum mit dem Sirup bestreichen und dann mit Zuckerdekorationen versehen.
  Etwas abkühlen lassen, bevor man ihn serviert.
  Er bleibt ein paar Tage weich, wenn er gut aufbewahrt wird, aber ich denke, es wird keine Probleme geben, ihn bald zu verzehren.