Die Marmelade aus Kiwi ist wirklich lecker und mit wenig Zucker, da es an sich schon eine ziemlich süße Frucht ist, aber es hängt auch von ihrer Reife ab.
Ich empfehle Ihnen, sie auszuprobieren, sie erfordert keine besondere Aufmerksamkeit, nur ein wenig Zeit.
Ich empfehle Ihnen, Kiwis von guter Qualität und richtig reif zu besorgen, damit sie nicht zu weich, aber auch nicht hart sind.
Um sie zu reinigen, empfehle ich, sie nicht zu schälen, um zu verhindern, dass die Haare der Schale von Ihren Händen in den Topf mit dem Obst gelangen, sondern sie zu halbieren und mit einem Löffel auszuhöhlen.
Bei uns zu Hause wird hauptsächlich Traubenmarmelade gegessen, aber ich muss sagen, dass diese Kiwi-Marmelade wirklich sehr gut ist… probieren geht über studieren!
Marmeladen werden bei uns zu Hause generell recht häufig verwendet, sowohl zum Frühstück als auch vor allem in Kuchen und Gebäck im Allgemeinen.
Wenn Sie eines meiner Rezepte ausprobieren, senden Sie mir die Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Probieren Sie einfach diese Marmelade aus, und ich bin sicher, Sie werden überrascht sein.
Ca. 1790 kcal insgesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Gläser
- Kochmethoden: Langsam garen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Herbst
Zutaten zur Herstellung von Kiwi-Marmelade
- 2 kg Kiwi
- 250 g Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- Gläser aus Glas
Zubereitung der Kiwi-Marmelade
Zuerst besorgen wir uns einen Edelstahltopf mit dickem Boden und geben die geschälten Kiwis hinein, fügen den Zucker hinzu und pressen 1/2 Zitrone hinein.
Beginnen Sie mit dem Kochen bei mittlerer Hitze und lassen Sie den Topf mit dem Deckel etwa 1 Stunde kochen oder bis die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat.
Nach dem Kochen die Marmelade durch den Passiermühle geben, so dass einige Samen im Passiermühle bleiben und andere vollständig zerkleinert werden, so dass Sie sie im Mund nicht mehr spüren.
An dieser Stelle die noch heiße Kiwi-Marmelade in Gläser füllen und gut verschließen.
In einem Topf mit Wasser etwa 20-30 Minuten kochen, wobei die Zeit ab dem Siedepunkt berechnet wird. Nach dem Kochen nicht aus dem Topf nehmen, sondern erst, wenn das Wasser abgekühlt ist.
Für mindestens 1 Jahr im Vorratsschrank aufbewahren, aber wenn die Dichtigkeit nicht verloren geht, kann sie sich auch länger halten.
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