Die Zuckerschoten in Tomatensauce sind bei uns zu Hause sehr beliebt, sowohl bei den Kleinen als auch bei den Großen.
Wie bereitet ihr diese Beilage zu?
Ihr könnt sie auch ein wenig im Voraus vorbereiten, da man sie vorher ein wenig kochen muss, bevor man sie in der Tomatensauce weiterkocht, was bedeutet, dass man die Hälfte der Arbeit schon im Voraus erledigen kann und Zeit spart.
Normalerweise, wenn es die Zeit für dieses Gemüse ist, reinige ich sie, koche sie noch bissfest und lege sie in Plastiktüten und dann in den Gefrierschrank, sodass sie, wenn ich sie brauche, schon halb fertig sind.
Die andere Alternative ist, sie in Gläsern im Wasserbad zu konservieren, sie halten sich lange, ihr könnt sehen, wie ich es hier mache.
Versucht, das Rezept nach meinen Anweisungen zu machen, ich bin sicher, es wird euch gefallen, und wenn ihr mögt, lasst mich wissen, wie ihr es in eurer Gegend zubereitet. !
Wenn ihr eines meiner Rezepte nachmacht, schickt mir die Fotos, ich werde sie auf meiner Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
kcal 235 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zuckerschoten in Tomatensauce
- 700 g Zuckerschoten
- 1 Dose geschälte Tomaten (klein)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz (nach eigenem Geschmack)
- 2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- nach Belieben Pfeffer
Zubereitung der Zuckerschoten in Tomatensauce
Die Zuckerschoten mindestens 10 Minuten kochen (Zeit ab dem Moment, wenn das Wasser kocht), nach der Zeit abgießen und in einen Topf mit hohem Rand geben.
Die Kochzeit soll noch ein wenig bissfest sein.
In der Pfanne oder dem Topf den zerdrückten Knoblauch leicht mit dem Öl anbraten, dann die Tomaten, das Salz, den Oregano, den Pfeffer hinzufügen, alles gut mischen und etwa 1-2 Minuten kochen lassen.
Die grünen Bohnen hinzufügen und sie etwa 30 Minuten zugedeckt kochen, oder bis sie weich sind, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Die Kochzeiten sind indikativ, es hängt sehr von der Art der grünen Bohnen oder Zuckerschoten ab (wie wir sie nennen wollen).
Am Ende der Kochzeit anrichten und warm servieren.
