Die kalte Schokoladentorte ist ideal für den Sommer, aber meiner Meinung nach auch in den kälteren Jahreszeiten hervorragend.
Ein schnelles Dessert, wenn da nicht die Ruhezeiten wären.
Perfekt, wenn man Gäste hat oder einfach etwas Besonderes für das Familienessen.
Sie hat einen Boden aus zerkleinerten Keksen, dann eine cremige Füllung mit Mascarpone und Schokolade, super lecker für meinen Geschmack.
Diese Desserts sind bei uns zu Hause besonders im Sommer beliebt, auch wenn sie kalorienreich sind, aber wenigstens sind sie kalt… natürlich sind auch Eiscremes sehr beliebt, die werden nie abgelehnt.
Falls Sie dieses oder andere Rezepte von meinem Blog nachkochen, schicken Sie mir gerne Ihre Fotos, und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite unter Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal 520 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Kalten Schokoladentorte
- 200 g Trockene Kekse
- 125 g Butter
- 200 ml Sahne (Hoplà zum Schlagen oder frische Sahne für Desserts)
- 250 g Mascarpone
- 90 g Zucker
- 200 g dunkle Schokolade 75%
- 2 Esslöffel Rum
- 20 g Kakaopulver
Zubereitung der Kalten Schokoladentorte
Zuerst die Kekse zerkleinern, dann die Butter weich machen und mit den Keksen vermengen.
Eine 24 cm Springform nehmen und die Mischung hineingeben, mit der Rückseite eines Löffels glattstreichen.
Für 20-30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die extra dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
Sahne schlagen, Mascarpone hinzufügen und gut verrühren, dann den Rum zur Schokolade geben und mit der Sahne-Mascarpone-Mischung vermengen.
Alles gut vermischen.
Die Tortenform mit dem gekühlten Keksboden nehmen, die vorbereitete Creme darauf gießen und mit der Rückseite des Löffels gut glattstreichen, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Für 3-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und guten Appetit.
