Die Pizza mit Gorgonzola ist eine der Lieblingspizzen meiner Kinder, aber auch meines Mannes. Ich hingegen mache sie, wenn möglich, nicht so gern. Sie schmeckt mir einfach nicht, aber um sie glücklich zu machen, bereite ich sie dann doch zu, vielleicht kleiner, aber ich mache sie!
Für Liebhaber von Käsesorten, besonders die, die wie in diesem Fall Gorgonzola schmelzen, ist dies die perfekte Pizza!!!
Meine Lieblingspizzen sind sicherlich die mit Tomatensoße, und an erster Stelle steht die Pizza mit Wurst… Wenn es bei uns einen Pizzaabend gibt, ist die Wurstpizza die erste, die ich belege!!
Die Pizza mit Gorgonzola ist eine köstliche Variante der traditionellen Pizza, angereichert mit dem einzigartigen und kräftigen Geschmack des Gorgonzolakas.
Sie können auch weitere Zutaten auf dieser Basis hinzufügen, wie zum Beispiel Speck, Nüsse oder Pilze.
Versuchen Sie, sie zuzubereiten, und ich bin sicher, Sie werden einige Familienmitglieder glücklich machen!
Wenn Sie dieses Rezept oder andere auf meinem Blog umsetzen, senden Sie mir gerne das Foto Ihres Rezepts. Wenn Sie möchten, veröffentliche ich es auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen.
Kcal ca. 1320 pro Pizza
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Pizzen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Pizza mit Gorgonzola
- 350 ml Wasser
- 5 g frische Bierhefe
- 550 g Mehl 0
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 80 g Mozzarella
- 150 g Gorgonzola (pikant)
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backblech antihaftbeschichtetes Backblech
Zubereitung der Pizza mit Gorgonzola
Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie das Wasser hinein und lösen Sie die Hefe darin auf. Fügen Sie einen Teil des Mehls hinzu und vermischen Sie es gut, anschließend geben Sie das Salz und das restliche Mehl hinzu.
Gegen Ende des Knetens das Öl hinzufügen und fertigstellen.
Den Teig so lange bearbeiten, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind und einen kompakten, aber weichen Teigball bilden.
Sie können sich entweder für eine Bearbeitung mit der Brotbackmaschine oder mit der Küchenmaschine entscheiden, aber das Ergebnis wird auf jeden Fall gut.
Lassen Sie den Teig im Behälter, abgedeckt mit Folie, mindestens 2 Stunden oder bis zur Verdopplung aufgehen.
Nach dem Aufgehen den Teig auf eine Arbeitsfläche übertragen und durch Kneten eine gleichmäßige Kugel formen, dann in zwei Teile teilen und zwei Kugeln formen.
Mindestens 40 Minuten ruhen lassen, bevor die Pizzen ausgerollt werden.
Nach Ablauf der Zeit den Teig erneut aufnehmen, die Pizza mit den Händen ausrollen und in ein gefettetes Backblech mit einem Durchmesser von etwa 26 cm legen, mit Mozzarella und zerbröckeltem Gorgonzola belegen.
In einem auf 240°C vorgeheizten Ofen backen, oder bei etwas höherer Temperatur, wenn der Ofen es zulässt, für etwa 10 Minuten unter Kontrolle der Backstufe.
