Der Putenbraten in der Heißluftfritteuse ist eines meiner Experimente, vor allem weil ich eine schnellere Garzeit wollte, ohne den Ofen für nur wenig Fleisch anzuschalten.
In diesem Fall ist die Heißluftfritteuse wirklich eine hervorragende Lösung, die Garzeit ist schneller, auch wenn in diesem Fall nicht viel, aber zumindest ist das Ergebnis ausgezeichnet.
Ich habe alles mit Backpapier und Alufolie abgedeckt gegart, um dann am Ende der Garzeit eine perfekte Bräunung zu erzielen.
Nach dem Garen habe ich es in Scheiben geschnitten, eigentlich hat mein Mann es geschnitten, und wenn Sie möchten, können Sie es mit dem verbleibenden Bratensaft servieren.
Das Fleisch bleibt ziemlich weich und saftig, Sie müssen es unbedingt probieren.
Sie sollten es auch selbst ausprobieren und mir Bescheid geben!
Den Putenbraten habe ich natürlich in der Heißluftfritteuse gemacht, aber man kann ihn auch im traditionellen Ofen zubereiten.
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, senden Sie mir die Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Kcal 410 circa pro Person

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für den Putenbraten in der Heißluftfritteuse

1 Stück Putenkeule (ca. 1 kg)
Gewürze (Rosmarin, Salbei, Lorbeer, Thymian), alternativ Gewürzmischung für Fleisch kaufen)
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
Knoblauchpulver

Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse Heißluftfritteuse

Zubereitung des Putenbratens in der Heißluftfritteuse

Die Putenkeule nehmen und außen mit allen gehackten Gewürzen würzen, alternativ die Gewürzmischung für Fleisch kaufen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und das Fleisch gut einmassieren.
Zu diesem Zeitpunkt die Keule zuerst in ein Blatt Backpapier, dann in eines aus Alufolie einwickeln, gut einwickeln, indem man das Papier fest zieht.
In den Korb der Heißluftfritteuse ein Blatt Alufolie legen und gut abdecken, dann die Putenkeule darauflegen, alles in die Fritteuse geben und die Maschine auf 200°C für 1 Stunde einschalten.
Nach der Garzeit die Folien von dem Fleisch entfernen und die Garzeit bei gleicher Temperatur für etwa 45 Minuten abschließen, dabei in der Hälfte der Garzeit die Keule wenden, um eine gleichmäßige Kruste auf beiden Seiten zu erhalten.
Am Ende der Garzeit die Keule in Scheiben schneiden…
….servieren vielleicht mit etwas von dem verbliebenen Bratensaft im Korb.