Die Valentinstag Pizza ist eine einfache und nette Idee für das Fest der Verliebten, um ein intimes Abendessen zu zweit zu Hause zu organisieren.
Ich habe sie im Margherita- und Zwiebelgeschmack zubereitet, aber Sie können natürlich nach Ihrem Geschmack wählen.
Die Valentinstag Pizza wird mit einem klassischen Pizzateigboden zubereitet, den ich Ihnen beschreiben werde, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie auch einen fertigen Pizzaboden kaufen und ihn nach Geschmack belegen.
Mit diesem Teig werden wir 2 herzförmige Pizzen zubereiten.
Meine Pizza wurde sehr geschätzt und ich empfehle Ihnen, sie auch für Ihre bessere Hälfte zu machen… ich bin sicher, sie wird es sehr schätzen!
Kcal ca. 912 pro Pizza
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Pizzen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten für die Valentinstag Pizza
Zutaten für 2 Pizzen
- 250 ml Lauwarmes Wasser
- 10 g Frische Hefe
- 150 g Mehl Typ 0
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 1 Große Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Geschälte Tomaten
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- nach Bedarf Oregano
- 70 ml Mozzarella
Werkzeuge
- 1 Form Herzförmige Backform
Zubereitung der Valentinstag Pizza
Zuerst die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, etwas Mehl Typ „0“ hinzufügen, dann das Salz, das Öl und weiter das restliche Mehl hinzufügen, auch Manitoba-Mehl, und mischen, bis eine kompakte, nicht klebrige Kugel entsteht.
An einem warmen, abgedeckten Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Julienne schneiden und in einer kleinen Schüssel mit einem Teelöffel Salz vermischen, mindestens 30 Minuten in der Schüssel lassen, dann in ein Sieb geben und eine Stunde abtropfen lassen.
Auch die Tomaten vorbereiten, indem man sie durch das Passiergerät gibt und mit Salz, extra nativem Olivenöl und Oregano würzt.
Nach dem Aufgehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten, bis eine nicht klebrige Kugel entsteht.
In zwei Kugeln teilen, einen kleinen Teigrest aufbewahren, um die Pizzen zu trennen, und nochmals eine Stunde gehen lassen.
Nach der Gehzeit zwei herzförmige Formen einfetten und die beiden Kugeln darauf ausrollen, wobei darauf geachtet wird, dass der Teig nicht zu dünn ist.
An dieser Stelle mit dem aufbewahrten Teig zwei Schnüre formen, um die Pizzen wie auf dem Foto zu trennen.
Die Pizzen belegen, indem man auf einer Hälfte den zuvor gewürzten Tomatenbelag und auf der anderen die zerkleinerte Mozzarella-Basis und dann die gut abgetropfte Zwiebel, die wir beiseite gelegt hatten, gibt.
Nun im vorgeheizten Ofen bei 250 °C backen (wenn wir einen leistungsstärkeren Ofen haben, können wir auch auf 300 °C für weniger Minuten einstellen) und etwa 10 Minuten lang backen, dabei die Garzeit kontrollieren.
