Der gefüllte süße Weihnachtsmann ist ein eindrucksvolles Weihnachtsrezept, perfekt, um es während der Feiertage auf den Tisch zu bringen oder als beeindruckendes Dessert, um Groß und Klein zu überraschen.
Es ist zwar keine schnelle Zubereitung, das stimmt: Es erfordert etwas Zeit, Geduld und Aufmerksamkeit für Details, aber ich versichere Ihnen, dass die finale Zufriedenheit jede Minute in der Küche mehr als wettmacht.
Ich habe mich nie als besonders gut im Zeichnen oder in präzisen Dekorationen betrachtet, also lasse ich mir, wo möglich, helfen… und auch dieses Mal war meine Tochter eine wertvolle Verbündete.
Gemeinsam haben wir es geschafft, unserem Weihnachtsmann ein mehr als akzeptables Aussehen zu verleihen, was die Zubereitung nicht nur einfacher, sondern auch zu einem wunderschönen Moment des Teilens gemacht hat.
Dieses gefüllte Dessert ist nicht nur lecker, sondern es ist auch so gedacht, dass es ohne Stress Schritt für Schritt nachgemacht werden kann: Aus diesem Grund habe ich viele detaillierte Fotos eingefügt, um Sie in jeder Phase des Rezepts zu begleiten.
Auch wenn es auf den ersten Blick komplex erscheinen mag, werden Sie es dank der Bilder und Erklärungen ohne Schwierigkeiten zubereiten können.
Der gefüllte süße Weihnachtsmann ist ideal als selbstgemachtes Weihnachtsdessert, perfekt zum Servieren am Ende des Mittagessens oder als Highlight auf einem festlichen Tisch.
Es ist ein Rezept, das nicht nur durch den Geschmack überzeugt, sondern auch durch den Überraschungseffekt… ein Dessert, das sofort Feierlichkeit bringt und im Gedächtnis bleibt.
Nehmen Sie sich Ihre Zeit, arbeiten Sie in Ruhe und haben Sie Spaß, mit etwas Geduld ist alles möglich… und Ihr Weihnachtsmann wird Ihnen sicher ein Lächeln ins Gesicht zaubern 🎄❤️
Kcal 765 circa pro Person
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Neujahr
Zutaten für die Zubereitung des gefüllten süßen Weihnachtsmannes
- 750 g Weizenmehl Typ 0
- 190 ml Wasser
- 120 ml Vollmilch
- 120 g Butter
- 60 ml Extra natives Olivenöl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 g Nutella
- 40 g zerkleinerte Kekse (optional)
- 2 Rosinen
- 20 g Baisers
- Saft von 1 Zitrone
- 100 g Puderzucker (circa)
- rote Lebensmittelfarbe
Zubereitung des gefüllten süßen Weihnachtsmannes
Während der Teig unseres Weihnachtsmannes aufgeht, können wir die Baisers vorbereiten oder sie in Ruhe am Vortag machen, pürieren und beiseite stellen.
Wir beginnen mit der Teigzubereitung, indem wir die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, nach dem Auflösen 200 Gramm Mehl hinzufügen und kneten, Zucker hinzufügen und den Teig weiter bearbeiten.
Die gesamte Arbeit kann von Hand ausgeführt werden, aber wenn Sie eine Küchenmaschine haben, wird die Arbeit natürlich viel einfacher!!!
Nach und nach die lauwarme Milch hinzufügen, die Zutaten abwechselnd mit dem notwendigen Mehl für den Teig hinzufügen.
Die Butter weich machen und zum Teig geben, dann mit der Zugabe von extra nativem Olivenöl abschließen, kneten, bis ein elastischer und homogener Teig entsteht.
Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa zwei Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Nach dem Aufgehen den Teig wieder aufnehmen und auf einer Arbeitsfläche in drei Teile teilen, wobei der dritte Teil kleiner als die anderen ist, einen der beiden größeren Teile bearbeiten, um ein Dreieck mit einer Basis und einer abgerundeten Spitze zu erzeugen, das von der Spitze bis zur Basis etwa 35-36 cm misst und die Basis etwa 24 cm.
Die Abmessungen sind natürlich nur Richtwerte, um eine Vorstellung von der Größe zu geben.
Die geformte Basis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, diese Teigbasis mit Nutella bestreichen, dabei etwa einen Fingerbreit vom Rand freilassen, und mit zerkleinerten Keksen bestreuen.
Die zerkleinerten Kekse können einfache Frühstückskekse sein, von Oro Saiwa bis zu Pavesi Tropfen, wählen Sie selbst!!!
Eine weitere Teigbasis mit dem restlichen größeren Teil des Teigs herstellen und in gleicher Form wie die erste auf die erste legen und so platzieren, dass die Ränder gut abgedeckt sind.
Jetzt können wir mit dem kleineren Teigteil ein Rechteck mit abgerundeter Basis formen, das zur Dekoration dienen wird, indem wir alle Streifen in Fingerbreite schneiden und spiralförmig drehen, um den Bart des Weihnachtsmanns zu kreieren (siehe Foto).
Den Bart auf das Gesicht des Weihnachtsmanns legen.
Aus den Teigresten formen wir die Dekorationen, um das Dessert zu vollenden, einen Teigstrang formen und so positionieren, dass der Rand der Mütze entsteht, dann mit der Spitze einer Schere kleine Schnitte machen, um ein Muster zu erstellen.
Nun können wir auch den Schnurrbart machen, indem wir kleine Teigstränge erstellen und sie auf den oberen Teil des Bartes legen, dann die Nase formen und schließlich ein kleines Dreieck, das auf die Spitze der Mütze gesetzt wird, um die Mütze zu kreieren, mit einem kleinen Ball am Ende, den wir immer mit der Spitze einer Schere durchschneiden werden.
Mit zwei Rosinenstücken die Augen fertigen und er ist bereit zum Backen.
In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen, die Garzeit überwachen und nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
Während das Dessert abkühlt, den Zitronensaft mit dem Puderzucker in einem Glas vermischen, bis eine dichte, flüssige Konsistenz erreicht ist, und auf den Bart des Weihnachtsmannes, den Mützenrand und den Bommel streichen, mit zermahlenen Baisers bestreuen.
Der Zitronen-Zucker-Mischung rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und die Mütze einfärben, … und ich habe auch die Nase gefärbt, machen Sie es, wie Sie möchten!!!
Ein paar Minuten trocknen lassen und das Dessert ist bereit!!
