Die abruzzischen Adventspanicelli sind typische Kekse der Weihnachtszeit und werden während der gesamten Adventszeit konsumiert, also in den 4 Wochen vor Weihnachten.
In der Weihnachtszeit gibt es viele Traditionen in verschiedenen Städten Italiens, dann gibt es die, die das Essen betreffen und in diesem Fall meine Kekse aus der abruzzischen Tradition.
Es sind Eintauchkekse, einfach und schnell zuzubereiten und können zu jeder Tageszeit genossen werden.
Mit diesem Teig sind 20 Stück herausgekommen, aber ich empfehle, die Dosis zu verdoppeln, sie sind so schnell weg.
Habe ich Sie ein wenig neugierig gemacht? Es bleibt nur, sie auszuprobieren und Sie werden sehen, wie gut sie sind!!!
Wenn Sie mein Rezept nachkochen möchten, freue ich mich sehr und wenn Sie möchten, senden Sie mir ein Foto des von Ihnen gemachten Rezepts und ich werde es unter Ihrem Namen auf meiner Facebook-Seite posten.
Kcal ca. 119 pro Keks
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 Kekse
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Abruzzen
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die Herstellung der abruzzischen Adventspanicelli
- 2 Eier (mittelgroß)
- 130 g Zucker
- 25 ml natives Olivenöl extra (oder Sonnenblumenöl)
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 70 g Sultaninen
- 8 g Backpulver für Süßspeisen
- 50 ml Vollmilch
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 350 g Mehl 00
Zubereitung der abruzzischen Adventspanicelli
Zuerst die Sultaninen in heißem Wasser einweichen und beiseite stellen.
In der Rührschüssel die Eier mit dem Zucker auf hoher Geschwindigkeit vermengen, dann nach und nach alle anderen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen und schließlich das Mehl gut untermischen.
Wenn der Teig fertig ist, für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann das Backblech vorbereiten, auf dem wir die Kekse backen werden. Mit Backpapier auslegen und alle Teighäufchen mit einem Löffel darauf verteilen.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor sie genossen werden.
