Das schnelle Brot ohne Kneten ist wirklich für jeden zugänglich, weil es einfach zuzubereiten ist und man sicher ein tolles Brot ohne große Anforderungen und vor allem ein gutes Ergebnis erhält.
Wie ich immer sage… es gibt keine größere Befriedigung, als die Hefeteige mit den eigenen Händen herzustellen!!!
Wenn ich Rezepte mache, vor allem solche, die aufgehen müssen, geben sie mir eine enorme Befriedigung sowohl wegen des Erfolgs als auch weil ich es selbst gemacht habe, aber das können nur Kochbegeisterte verstehen wie ich und ihr, die ihr mir folgt.
Dann bleibt nichts anderes übrig, als mein Brot zu probieren und die Güte und Befriedigung zu entdecken.
Wenn ihr das Rezept nachmacht, schickt mir gerne eure Fotos, ich werde sie auf meiner Facebook-Seite mit eurem Namen veröffentlichen!
Kcal 2100 insgesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Brotlaib
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 380 ml Wasser
- 560 g Mehl (+ 40 g für die Arbeitsfläche)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Salz
Zubereitung des Schnellen Brots ohne Kneten
In einer Schüssel die Hefe mit dem lauwarmen Wasser auflösen, dann etwas Mehl hinzufügen und mischen, den Honig hinzufügen, noch etwas Mehl und dann das Salz, abschließend das restliche Mehl. Den Teig gut mischen, bis alle Zutaten aufgenommen sind, dann an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. Nach der Gehzeit die Oberfläche des Teigs bestäuben und von den Wänden der Schüssel lösen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmasse darauf geben, indem man versucht, ihm mit den Händen die Form eines Brotlaibs zu geben.
Nach der Gehzeit die Oberfläche des Teigs bestäuben und von den Wänden der Schüssel lösen, ein Backblech mit Backpapier oder Mehl auslegen und die Teigmasse darauf geben, indem man versucht, ihm mit den Händen die Form eines Brotlaibs zu geben.
Bei Bedarf die Oberfläche einritzen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen und etwa 25 Minuten backen, die Garzeit kontrollieren.
