Der Barmbrack Kuchen ist ein irisches Dessert, das zu Halloween zubereitet wird und fast wie ein Weihnachtsgebäck erscheint, da es Rosinen und kandierte Früchte enthält. Kein Wunder, dass man diesen Kuchen auch in der Weihnachtszeit in Irland findet.
Diesen Kuchen habe ich zufällig kennengelernt… oft durch Freunde oder jemand, der im Urlaub an einem bestimmten Ort war, hat mir vielleicht erzählt, wie man bestimmte internationale Rezepte zubereitet… So erfahre ich von den meisten nicht-italienischen Rezepten.
Im Inneren dieses Kuchens sollte ein Objekt versteckt werden (ähnlich wie bei der süßen Focaccia der Befana in Italien), zum Beispiel, wenn man den Ring findet, wird man innerhalb des Jahres heiraten, wenn man eine Birne oder eine Erbse findet, wird man innerhalb des Jahres nicht heiraten, und wenn man eine Münze findet, wird man viel Glück haben.
In Irland symbolisiert Halloween den Übergang von einer Jahreszeit zur anderen und wie wir für das neue Jahr Wünsche aussprechen, um ein besseres Jahr zu haben, hoffen sie auf etwas Positives, aber in diesem Fall mit Essen und diesem Kuchen, der eine Überraschung im Inneren birgt.
Die Tradition besagt, dass der Barmbrack Kuchen zwei Tage vorher zubereitet und in Wachspapier gewickelt wird, um ihn am Halloween-Tag zu essen, aber ich empfehle, ihn auch gleich nach dem Abkühlen zu essen, da er dazu neigt, trocken zu werden, daher bewahren Sie ihn in einem Plastikbeutel oder in Wachspapier auf, wenn Sie ihn nicht sofort verzehren.
Wenn auch Sie ein Objekt in den Kuchen legen möchten, empfehle ich, es in Alufolie oder Backpapier zu wickeln, bevor Sie es in den Teig geben und backen.
Lassen Sie uns gemeinsam den Barmbrack Kuchen zubereiten, indem wir alle Anweisungen befolgen, und es wird eine echte Entdeckung sein.
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