Der Plumcake Ricotta und Kakao ist ein ziemlich gewöhnlicher Kuchen für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit und gefällt in der Regel allen.
Einfach zuzubereiten und meiner Meinung nach, verleiht der Kakaogeschmack einen Unterschied, der auffällt.
Was denkt ihr?
Seid ihr mit mir einverstanden?
Es braucht nur wenige Zutaten und ihr werdet ihn wirklich in kurzer Zeit zubereiten können, wobei er in etwa 35 Minuten backt. Der Plumcake wird durch die Anwesenheit von Ricotta sehr weich gemacht und bleibt zudem mindestens 3-4 Tage lang weich, aber ich glaube nicht, dass dies das Problem ist, meiner hat keine 24 Stunden überlebt… die Kinder und der Ehemann haben ihn komplett verschlungen (na ja, ich habe auch ein bisschen davon gegessen)!!!!
Wenn ihr eines meiner Rezepte umsetzt, schickt mir die Fotos, die ich auf meiner Seite mit eurem Namen veröffentlichen werde.
Kcal ca. 518 pro Person

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Elektro-Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für den Plumcake Ricotta und Kakao

2 Eier (groß)
150 g Kuhmilch-Ricotta
180 g Zucker
120 ml Vollmilch
100 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
280 g Mehl 0
20 g Kakaopulver ungesüßt
20 ml Vollmilch
2 Teelöffel Zucker

Werkzeuge

1 Kastenform für Plumcake Kastenform für Plumcake

Zubereitung des Plumcakes Ricotta und Kakao

In der Rührschüssel die Eier mit dem Zucker geben und schlagen, bis die Masse schaumig ist.
Während die Masse noch bearbeitet wird, aber bei niedriger Geschwindigkeit, die Ricotta, die Milch, das Pflanzenöl dazugeben und schließlich das Backpulver und das Mehl dazugeben, bis eine gut vermischte Masse entsteht.
Den Teig teilen, die Hälfte davon in eine andere Schüssel geben und in einen der beiden Teige den Kakao, die Milch und den Zucker geben und gut mischen.
Eine Kastenform für Plumcake nehmen und mit Butter und Mehl bestäuben, wenn sie antihaftend ist, sonst mit Backpapier auskleiden.
Einen Teil des Teiges in die Form gießen, beginnend mit dem hellen Teig, dann etwas Kakaoteig hinzufügen und so weiter, bis der gesamte Teig eingefügt ist.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Plumcake etwa 40-45 Minuten backen und dabei die Backzeit überprüfen.
Herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.