Die Trofie mit Paprika haben ein Dressing mit Tomaten und Paprika. Ich muss sagen, dass ich im Sommer oft Paprika verwende, da sie den Gerichten einen wirklich außergewöhnlichen Geschmack verleihen.
Während des Sommers bereite ich oft solche Gerichte zu, die auf Tomaten basieren oder Paprika für die Zubereitung von Pestos und anderen Arten von Dressings verwenden.
In diesem Rezept habe ich das extra native Olivenöl von Clemente, ein Öl von ausgezeichneter Qualität, verwendet!
Wenn Sie die Paprika im Sommer einfrieren, um sie im Winter zu verwenden, können Sie dieses Gericht auch in Zeiten zubereiten, in denen Paprika teuer ist und nicht in Saison.
Befolgen Sie mein Rezept, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Fotos betrachten, und lassen Sie mich wissen, ob Ihnen das Rezept gefallen hat!
Befolgen Sie alles und replizieren es, dann senden Sie mir ein Foto, ich werde es auf meiner FB-Seite im Ordner für meine von Ihnen gemachten Rezepte veröffentlichen.
ca. 435 kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Trofie mit Paprika
- 400 g Frische Trofie
- 2 Paprika
- 500 g Gehackte Tomaten
- q.b. Petersilie
- q.b. Basilikum
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. Geriebener Parmigiano Reggiano
Zubereitung der Trofie mit Paprika
Nehmen Sie eine Antihaftpfanne, geben Sie das Olivenöl hinein, hacken Sie die Zwiebel, schneiden Sie die vorher gewaschenen und entkernten Paprika in Streifen und lassen Sie sie ein paar Minuten anbraten.
Fügen Sie die Tomaten hinzu, die durch die Tomatenpresse passiert wurden, geben Sie ein paar gehackte Basilikum- und Petersilienblätter hinzu, etwas Wasser, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Sauce etwa 30-40 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit bringen Sie gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen.
Wenn die Sauce fast fertig ist, die Trofie kochen und etwa 2 Minuten bevor sie fertig sind, abgießen und in die Sauce in der Antihaftpfanne geben und die Garzeit beenden.Servieren Sie und bestreuen Sie mit Parmigiano, wenn gewünscht.
Folgen Sie mir auf Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Wenn Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, melden Sie sich für den Newsletter an, indem Sie hier klicken
