Die Pfirsichmarmelade-Torte ist eine der vielen Versionen von Tortes, die ich Ihnen bisher vorgeschlagen habe. Der Mürbteigboden ist oft bei jeder Torte anders, die ich mache.
Der Mürbteig, den ich Ihnen vorschlage, ist einfach und schnell zu machen, aber was Sie sicher schätzen werden, ist die Pfirsichmarmelade. Ich bin sicher, dass sie Ihnen besonders gut schmecken wird, wenn Sie sie selbst herstellen.
Wenn Sie möchten, können Sie sich von meinem Rezept für Pfirsichmarmelade inspirieren lassen, das ich mit dem Brotbackautomaten gemacht habe. Sie können es aber auch auf die klassische Weise machen.
Natürlich können Sie die Torte auch mit anderen Marmeladen nach Ihrem Geschmack füllen, und wenn ich darf, empfehle ich Ihnen wärmstens die Füllung mit Traubenmarmelade als Alternative.
Dann bleibt Ihnen nur noch, mein Rezept auszuprobieren und … guten Appetit !!!
Wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, schicken Sie mir bitte die Fotos, die ich auf meiner Seite mit Ihrem Namen veröffentlichen werde.
Kcal 410 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 3 mittelgroße Eier
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille
- 1 geriebene Zitronenschale
- 1 Päckchen Backpulver
- 520 g Mehl 0 (+ 40 g für die Arbeitsfläche)
- 300 g Pfirsichmarmelade
Zubereitung der Pfirsichmarmelade-Torte
Alle Zutaten für den Mürbteig zusammenfügen und gut kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Bedeckt und bemehlt etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den Mürbteig nehmen, ausrollen, um eine nicht zu dünne Teigplatte zu erhalten, auf ein Backblech legen (bei Bedarf einfetten und bemehlen), einen Rand von etwa 2 Fingerdicken bilden und die Pfirsichmarmelade auf den Boden geben, Teigstreifen herstellen und auf der Torte platzieren, sodass Quadrate oder Rauten entstehen.
Bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
