Die gefüllte Putenrolle ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht und vor allem eine andere Idee, um Pute zu kochen, da es sich um ein weißes Fleisch handelt, das wenig Geschmack hat. Wir müssen immer erfinderisch sein, um es zu würzen und unsere Gäste glücklich zu machen. Man kann sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lassen bis zum Kochzeitpunkt, auf diese Weise hat sie Zeit, Geschmack anzunehmen, und wir erzielen ein besseres Ergebnis. Ich habe sie mit Spinat gefüllt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch ein anderes Gemüse verwenden. Folgen Sie dem Rezept und bereiten Sie auch die gefüllte Putenrolle zu.
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, senden Sie mir die Fotos, ich werde sie zusammen mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Folgen Sie meinem Rezept und Sie werden sehen, es wird wirklich ein großer Erfolg.
Kcal 240 pro Person
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 950 g Putenschnitzel (ganz)
- 150 g Spinat (tiefgekühlt)
- 100 g Schafsricotta
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Muskatnuss
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung der gefüllten Putenrolle
Wir richten die Putenbrust her, indem wir sie so zuschneiden, dass sie ein ziemlich breites und dickes Stück wird, wie auf dem Foto zu sehen ist. Dann legen Sie ein Blatt Frischhaltefolie darauf und klopfen es mit einem Fleischklopfer ein wenig flacher.
Wir kochen den Spinat, den wir zumindest etwas aufgetaut haben, geben die Knoblauchzehen in eine Pfanne mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra, lassen es leicht anbraten, dann den Spinat hinzufügen, nach Belieben salzen und pfeffern, einige Minuten kochen lassen, dann den Knoblauch entfernen und abkühlen lassen.
Sobald sie abgekühlt sind, geben wir sie in einen Mixer und pürieren sie zusammen mit dem Ricotta und gemahlener Muskatnuss für einige Sekunden.
An dieser Stelle bestäuben wir das Fleisch mit Salz und Pfeffer, dann verteilen wir die Spinatfüllung darauf und rollen das Fleisch von der breiteren Seite her auf, und binden die Rolle mit einem Küchengarn.
Die Rolle in eine Auflaufform geben, mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra und auf dem Herd nur leicht von allen Seiten anbraten, dann abdecken und in den Ofen geben. Bei 200°C etwa 1 ½ Stunden kochen lassen.
Nach dem Kochen das Garn entfernen und die Rolle in Scheiben schneiden, so ist sie bereit zum Servieren.
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