Das weiche Rosmarinbrot ist ein weiteres Rezept, das ich mit meinem neuen Brotbackautomaten Croustina von Panasonic gemacht habe.
Diesmal handelt es sich um ein aromatisiertes weiches Brot, wirklich fluffig, es hält sich tagelang und man kann damit auch Bruschetta machen…stellt euch den Geschmack vor!
Der Brotbackautomat ist zu einem wertvollen Helfer in der Küche geworden, zumindest arbeitet er selbstständig und wir können immer frisches Brot zum Servieren haben oder verschiedene Teige vorbereiten, die später im Ofen gebacken werden können.
Wenn ich euch neugierig gemacht habe, bin ich sicher, dass ihr auch dieses Brot machen werdet und wenn ihr keinen Brotbackautomaten habt, könnt ihr den Teig von Hand kneten und dann im Ofen backen.
Also bleibt nur noch, das Rezept nachzumachen, und wenn ihr es tut, schickt mir gerne eure Fotos, ich werde sie auf meiner FB-Seite unter eurem Namen veröffentlichen!
kcal ca. 280 pro Scheibe
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Scheiben
- Kochmethoden: Brotbackautomat
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Weiche Rosmarinbrot
- 300 ml Wasser (kalt)
- 24 g extra natives Olivenöl
- 250 g Kartoffeln (Rohgewicht ohne Schale)
- 3 Esslöffel Rosmarin (gehackt)
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 700 g Mehl Typ 0
- 1/2 Esslöffel Rosmarin (gehackt)
Werkzeuge
- 1 Brotbackautomat Panasonic Croustina
Zubereitung des Weichen Rosmarinbrots
Zuerst schälen wir die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke und kochen sie in einem kleinen Topf mit Wasser.
In der Zwischenzeit nehmen wir den Behälter des Brotbackautomaten, setzen die Klinge ein, geben das kalte Wasser und das Öl hinein. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, abseihen, zerdrücken und etwas abkühlen lassen, bevor sie in den Behälter gegeben werden.
Rosmarin, Trockenhefe und Mehl hinzufügen und schließlich das Salz an eine Seite des Behälters geben.
Den Behälter in die Maschine einsetzen, Programm 1 einstellen und die Maschine starten.
Die Gesamtdauer beträgt etwa 3 Stunden, daher, wenn ihr keinen Brotbackautomat wie meinen habt, stellt ein ähnliches Programm ein.
Wenn der Teig nach etwa 2 Stunden aufgegangen ist, die Oberfläche mit gehacktem Rosmarin bestreuen.
Nach dem Backen den Behälter aus der Maschine nehmen, mindestens 10-15 Minuten abkühlen lassen und dann das Brot aus dem Behälter ziehen.
Das Brot erst schneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist.Folgt mir auf Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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