Die gefüllten Hähnchenschenkel sind eine weitere meiner Ideen mit Huhn, auch wenn in diesem Fall mein Mann seine Finger im Spiel hatte.
Da er Metzger ist, habe ich sie mir von ihm entbeinen lassen und am Ende hat er sie vorbereitet, während ich fotografierte.
Unten finden Sie alle Fotos der Schritte zum Entbeinen des Huhns, um sie dann zu füllen und zu binden.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Heißluftfritteuse bei 200°C etwa 20 Minuten lang garen, es hängt jedoch auch ein wenig von der Art und Kapazität der Fritteuse ab, also überprüfen Sie die Garzeit.
Dieses Mal habe ich sie im traditionellen Ofen gebacken!
Ich versichere Ihnen, dass Sie mit diesem einfachen und leckeren Rezept alle am Tisch begeistern werden.
Dann bleibt nur noch, das Rezept nachzumachen und wenn Sie es tun, schicken Sie mir gerne Ihre Fotos, ich werde sie auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen!
Kcal 356 pro Hähnchenschenkel
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Hähnchenschenkel
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 180 g Luganega (vom Schwein)
- nach Bedarf Rosmarin (frisch)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Küchengarn Küchengarn
Zubereitung der gefüllten Hähnchenschenkel
Zuerst entfernen wir den Mittelknochen der Schenkel, öffnen sie ein wenig, salzen und pfeffern……
……….schneiden wir Stücke der Wurst in der Breite des Schenkels, entfernen die Pelle der Wurst und platzieren sie im Huhn.
Die Schenkel müssen mit der Haut bleiben, so dass wir beim Kochen keine Fette benötigen und sie weicher bleiben.
Wir legen 2 Rosmarinzweige auf die Wurst……….
…..dann binden wir das Huhn an den beiden Enden und in der Mitte mit dem Küchengarn.
Sobald das gesamte Huhn vorbereitet ist, legen wir es in eine Backform, ohne Gewürze hinzuzufügen, decken es mit Alufolie ab und backen es im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40 Minuten lang, dann die Folie entfernen und die Garzeit beenden.
Heiß servieren und guten Appetit !
