Die Likörpralinen mit Resten von Biskuit wurden extra erfunden, um übrig gebliebenen Biskuit von einem Kuchen, den ich vorbereitet hatte, zu verwerten.
Ich wollte den restlichen Biskuit nicht einfach in eine Tüte stecken, um ihn so zu essen oder, was noch schlimmer wäre, ihn in einer Schublade zu vergessen, auch wenn er so gegessen auch lecker ist, ohne Füllung oder ähnliches.
Ich habe die Pralinen mit Schokoladenlikör von der Firma Terralcantara gemacht, der mich buchstäblich erobert hat, da ich es liebe, Likör in Desserts zu verwenden, also…
Ich empfehle Ihnen, ihn auch auf ihrer Website zu kaufen.
Sie sind einfach und schnell zu machen, aber vor allem eins führt zum anderen, also gehen Sie es langsam an!
Folgen Sie meinem Rezept und machen Sie auch die Likörpralinen.
Kcal 140 pro Praline
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Pralinen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 20 Pralinen
- 200 g Biskuit
- 250 g Nutella
- 100 ml Schokoladenlikör (alternativ können Sie Kakao und Rum verwenden)
- 50 g Bunte Zuckerstreusel
Zubereitung der Likörpralinen
Ich habe alles mit Hilfe der Küchenmaschine vorbereitet, aber mit etwas Geduld können Sie es auch von Hand machen, indem Sie den Biskuit zerkrümeln und nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen.
Geben Sie den Biskuit in die Küchenmaschine und lassen Sie ihn einige Umdrehungen machen, gerade so lange, bis er komplett zerkrümelt ist, dann fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu (außer den Zuckerstreuseln) und schalten Sie die Maschine ein, um alles zu vermischen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und kneten Sie sie mit den Händen, bis Sie eine homogene Kugel erhalten.
Falls die Mischung zu trocken ist, fügen Sie mehr Schokoladenlikör oder Rum hinzu, andernfalls, wenn sie zu weich ist, können Sie etwas Kakao hinzufügen.
Die Mengen sind sehr genau, aber die Konsistenz kann davon abhängen, wie trocken oder feucht Ihr Biskuit ist.
Stellen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, formen Sie dann Kugeln in Walnussgröße und legen Sie sie in Papierförmchen.
Nachdem Sie die Kugeln geformt haben, rollen Sie sie in den bunten Zuckerstreuseln und stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank, bis Sie sie servieren, und lassen Sie sie mindestens eine Stunde abkühlen.
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