Suchen Sie nach einem schnellen und leckeren Rezept für ein Abendessen? Probieren Sie den Dutch Baby mit Kirschtomaten und Oregano, es ist das ideale Gericht! Sie bringen es in etwas mehr als einer halben Stunde auf den Tisch, mit wenigen Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat.
Für den Belag können Sie auch variieren. Fügen Sie hinzu, was Sie mögen, oder lassen Sie weg, was Ihnen nicht gefällt, es wird immer lecker sein. Zum Beispiel probieren Sie es mit etwas Balsamico-Glasur auf den Kirschtomaten und Gemüse.
Zur Teigmasse können Sie, wenn Sie möchten, auch 1-2 Esslöffel geriebenen Parmesan hinzufügen, für eine zusätzliche geschmackliche Note!
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1-2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 15 g Butter
- 3 Eier
- 120 g Milch
- 60 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- nach Bedarf Butter (für die Pfanne)
- 150 g Kirschtomaten
- 1 rote Frühlingszwiebel
- 8 Blätter Basilikum
- 3 Zweige frischer Oregano
Schritte
Um den Dutch Baby mit Kirschtomaten und Oregano zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
Schmelzen Sie die Butter und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Eier, Milch, Mehl, Salz und Oregano in den Mixer. Mixen Sie nur so lange, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mixen Sie noch ein paar Sekunden.Bereiten Sie eine ofenfeste Pfanne oder eine Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 16 cm vor. Geben Sie darin 15 g Butter hinein und stellen Sie sie für ein paar Minuten in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist.
Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang bei 200 Grad, bis er aufgegangen und goldbraun ist. Öffnen Sie während des Backens nicht den Ofen, sonst fällt der Dutch Baby zusammen.
Während der Dutch Baby backt, waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie die rote Frühlingszwiebel in Scheiben.
Nehmen Sie Ihren Dutch Baby aus dem Ofen, bestreuen Sie ihn mit den Kirschtomaten, der Zwiebel, den Basilikumblättern und dem Oregano und servieren Sie ihn sofort.
