Die Zucchini alla pizzaiola sind eine sehr einfache und schmackhafte Beilage, die sich für jede Gelegenheit eignet. Sie werden im Ofen gebacken und das Verfahren ist sehr einfach.
Sie müssen die Zucchini nur halbieren, mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine und Salz würzen und im Ofen backen. Nach etwa halber Garzeit werden dann die Tomatensauce, der Mozzarella und der Oregano hinzugefügt. Wenn Sie kräftigere Geschmäcker mögen, können Sie den Mozzarella auch durch einen würzigen Schmelzkäse ersetzen!
Probieren Sie sie aus, Sie werden sie sicherlich mögen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3-4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Zucchini (mittelgroß)
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- 6 Esslöffel Tomatensauce
- 125 g Mozzarella
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. Basilikum
Schritte
Um die Zucchini alla pizzaiola zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vor und bereiten Sie eine große Auflaufform vor.
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Legen Sie sie in die Auflaufform mit der Schnittseite nach oben. Beträufeln Sie sie mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine und salzen Sie nach Belieben. Backen Sie sie bei 200 Grad für ca. 15 Minuten.
In der Zwischenzeit lassen Sie den Mozzarella gut abtropfen und schneiden ihn in Würfel.
Nach den ersten 15 Minuten Garzeit nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und verteilen auf jeder einen Esslöffel Tomatensauce, die Mozzarellawürfel und Oregano nach Belieben. Backen Sie sie für weitere 10 Minuten, oder bis die Zucchini den gewünschten Garpunkt erreicht haben, der je nach Größe leicht variieren kann. Um die Garstufe zu prüfen, versuchen Sie sie mit einer Gabel zu durchstechen.
Nehmen Sie Ihre Zucchini alla pizzaiola aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort, garniert mit ein paar frischen Basilikumblättern.
