Schritte

• Zuerst bereiten wir eine einfache, einfache Soße mit viel frischem Basilikum zu. Wir lassen sie langsam köcheln, bis sie gut durchgezogen ist, und stellen sie dann beiseite.

  

• Zuerst nehme ich die Nudelblätter und teile sie längs in zwei Hälften.

• Nur nachdem ich sie geschnitten habe, blanchiere ich sie leicht. Das macht sie elastisch und perfekt, um geformt zu werden, ohne zu brechen.

  Aber nur für eine Minute.

  

• Sobald sie abgetropft sind, breite ich sie sorgfältig auf einem sauberen Tuch aus, um sie gut zu trocknen, bevor ich sie fülle.

  

• Während die Pasta ruht, bereite ich inzwischen die Füllung vor.

  In einer Schüssel gebe ich die gekochten und gut ausgedrückten Spinat, den Ricotta, den geriebenen Käse, die Muskatnuss und den Majoran hinzu. Ich würze mit Salz und Pfeffer und probiere.

  Ich mische alles, bis ich eine homogene und duftende Mischung erhalte.

  Diese Kombination verleiht einen frischen und einzigartigen Duft, der das Gericht besonders macht!

  

• An diesem Punkt lege ich einen Löffel Füllung auf die Seite jedes Streifens, dann beginne ich, die Pasta auf sich selbst zu falten, um dreieckige Päckchen zu formen.

  Ich fahre so fort, bis alle Zutaten verbraucht sind. Wie im Video

  

• Nun erhitzen wir die Tomatensauce in einem kleinen Topf.

  Wir geben ein paar Löffel Sauce auf den Boden einer Auflaufform und legen alle Lasagnedreiecke darauf.

  Wir beginnen am Rand und füllen die Form vollständig aus.

  

• Ich bedecke alles mit weiterer Tomatensauce, einer Prise geriebenem Käse und vielen Mozzarellawürfeln darauf.

  

• Wir backen..

  In der Heißluftfritteuse: Backen Sie sie bei 180°C für etwa 8-10 Minuten. Überprüfen Sie die Hälfte der Backzeit: Da es sich um blanchierte und dünne Nudelstreifen handelt, werden sie sehr schnell knusprig.
  Im Umluftofen: Den Ofen auf 200°C vorheizen und etwa 12-15 Minuten backen. Wenn Sie eine noch intensivere Gratination bevorzugen, können Sie in den letzten 2 Minuten die Grillfunktion anschalten.

  

• Lasagne als Schmelzende Dreiecke sind servierbereit.

  Guten Appetit