Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und unwiderstehlichen Süßigkeit bist, sind Fit-Eiscremes die perfekte Wahl! Diese Desserts stillen nicht nur jederzeit deine Naschlust, sondern tun dies auch mit einem ausgewogenen Nährwertprofil. Ich liebe sie, weil sie auch eine schnelle und einfache Lösung sind und du kannst dich von Eisbechern voller Glukosesirup, Verdickungsmittel und sogar unerwarteten Zutaten wie Weizenmehl verabschieden! Es sind mittlerweile drei Jahre vergangen, seit ich keine Eiscreme mehr kaufe, weil ich meinen Drang nach Süßem so befriedigen kann, indem ich es zu Hause zubereite und selbst die Qualität der Rohstoffe entscheide! Dieses Eis ohne Eismaschine mit Banane und Erdnussbutter ist der perfekte Kompromiss, den du nicht erwartest! Seine Cremigkeit und Köstlichkeit sind wirklich überraschend, so sehr, dass niemand den Unterschied zu normalem Eis bemerken wird! Ein Gefrierbeutel und ein leistungsstarker Mixer genügen, und du bist fertig! Serviere es mit Schokoladensauce oder, wie ich es gemacht habe, mit Erdnüssen oder anderen Nüssen wie Walnüssen, Haselnüssen oder gerösteten Cashewnüssen und Schokoladenstückchen. Es wird dein perfekter Snack oder deine gesunde Belohnung nach dem Essen sein, ohne Schuldgefühle und mit allen Vorteilen und Nährstoffen einer energiereichen Frucht wie der Banane!
Wenn du wie ich gesunde und natürliche Rezepte liebst, probiere auch diese Alternativen im Fitness-Stil:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
⚠ IN DIESEM REZEPT GIBT ES EIN ODER MEHRERE AFFILIATE-LINKS. Die Produkte, die ich empfehle, sind die gleichen, die ich in meinen Rezepten verwende; wenn Sie sie über meinen Blog kaufen, unterstützen Sie mich und meine Arbeit, während es für Sie nicht mehr kostet!
- 240 g Bananen
- 40 g griechischer Joghurt
- 20 g Erdnussbutter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- Einige Erdnuss (ganz)
- 2 Teelöffel Erdnussbutter
- 10 g dunkle Schokolade (grob gehackt)
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Gefrierbeutel
- 1 Mixer
- 1 Spachtel
- 1 Eisportionierer
- 2 Schalen
Schritte
Zur Vereinfachung empfehle ich, das Einfrieren der Früchte am Abend zuvor vorzubereiten, aber 8 Stunden sind ausreichend. Gehe wie folgt vor: Schäle die Bananen, die ziemlich reif sein sollten.
Schneide sie grob auf einem Schneidebrett in Scheiben, aber wenn du befürchtest, dass dein Mixer nicht leistungsstark genug ist, empfehle ich, sie in kleinere Stücke zu schneiden.
Gib die Bananenscheiben in einen für das Einfrieren geeigneten Gefrierbeutel und verschließe ihn. Lege den Beutel für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank, besser jedoch über Nacht.
Nach der Zeit im Gefrierschrank gib die gefrorenen Bananenscheiben direkt in einen Mixer. Füge auch den Joghurt und den Zimtpulver hinzu.
Füge auch die Erdnussbutter hinzu.
Und schließlich den Vanilleextrakt. Betätige den Mixer ein paar Mal für ca. 5“-6“*.
Du solltest eine pastöse, homogene und cremige Mischung erhalten.
Serviere das Eis sofort in schön kalten Schalen, die zuvor in den Gefrierschrank gelegt wurden, und stelle es für maximal 30 Minuten zurück in den Gefrierschrank, besonders wenn es sehr heiß ist, bevor du es genießt. Garniere es mit gehackten Erdnüssen oder Nüssen, gehackter Schokolade und einem Teelöffel Erdnussbutter pro Person.
Und voilà… das Fit-Bananeneis mit Erdnussbutter ist bereit, genossen zu werden!
Guten Appetit von La Cucina di FeFè!
Aufbewahrung
👉 Dieses Fit-Bananeneis mit Erdnussbutter sollte sofort verzehrt werden, daher mixe die gefrorenen Bananen nur, wenn du es genießen oder anbieten möchtest, denn es ist in 5 Minuten zubereitet!
Tipps, Hinweise, Variationen und Vorschläge
🟣* Wenn dein Mixer weniger leistungsstark ist, benötigst du wahrscheinlich ein paar Sekunden mehr Arbeitszeit und die Zugabe von 1 oder 2 Esslöffeln Milch (pflanzlich oder tierisch), um die Mischung cremig zu machen.
🟣Wenn du keinen weißen griechischen Joghurt magst, kannst du ihn durch Frischkäse, Ricotta oder Robiola ersetzen, während ich von Naturjoghurt abrate, da er zu flüssig ist und die cremige Textur des Eises gefährden könnte.
🟣Du kannst die einfache Erdnussbutter durch gesalzene Erdnussbutter oder Mandelbutter oder eine andere streichfähige Creme deiner Wahl ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man diese Zubereitung in einer veganen Version machen?
Natürlich! Einfach den Kuh-Ricotta durch pflanzlichen Ricotta ersetzen, den ich zu Hause gemacht habe (übrigens aus Cashewnüssen) oder in Fachgeschäften gekauft.
