Wenn du für die Halloween-Feier nach kreativen Ideen suchst, die monströs lecker sind, aber dennoch mit deiner Vorstellung von gesund und natürlich im Einklang stehen, bist du hier genau richtig! Auch dieses Jahr habe ich es mir nicht nehmen lassen, thematische Süßigkeiten vorzubereiten, denn obwohl ich diese aus dem fernen Amerika importierte Feier nicht besonders mag, liebe ich es jedoch, jede meiner Zubereitungen zu dekorieren und meine Sets mit fotografischen Requisiten, wie kleinen Kürbissen und Kerzen, zu gestalten! Nachdem ich meine wahren Beweggründe enthüllt habe, ist dieser Kuchen monströs lecker und knusprig, mit einem Öl-Mürbeteig, der ihn leichter und verdaulicher und zudem perfekt für diejenigen macht, die an Laktoseintoleranz leiden, da er ohne Butter und Milch auskommt! Außerdem ist er sehr schnell zuzubereiten, da er keine Ruhezeit im Kühlschrank erfordert; sobald der Teig fertig ist, kannst du ihn sofort ausrollen! Der Rest ist ein Kinderspiel: Du kannst den restlichen Mürbeteig in Streifen schneiden und sie unordentlich anordnen, um die Mumienbinden zu simulieren, und sie mit allem dekorieren, was deine Fantasie für einen horrorartigen Effekt vorschlägt! Die Wahl der Konfitüre muss natürlich an Blut erinnern, aber wenn du kein Fan von Fruchtkonserven bist, kannst du immer zu einer beliebigen Streichcreme greifen! Abgesehen von Halloween ist er auch ideal für deine gesunden Frühstücke oder natürlichen Zwischenmahlzeiten.
Hier unten schlage ich dir ein paar andere süße thematische Ideen vor, die dich interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Form Ø 23
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
⚠ IN DIESEM REZEPT SIND EIN ODER MEHRERE AFFILIATE-LINKS ENTHALTEN. Die Produkte, die ich empfehle, sind die gleichen, die ich in meinen Rezepten verwende; der Kauf über meinen Blog unterstützt mich und meine Arbeit, für euch entstehen keine zusätzlichen Kosten!
- 280 g Weizenmehl 00
- 80 g Rohrzucker
- 1 Ei (mittelgroß)
- 1 Eigelb
- 80 g Erdnussöl
- 1 Päckchen Vanille (in Pulverform oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 250 Amarenekonfitüre (oder Kirschkonfitüre)
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Backformtrennmittel
- 1 Prise Salz
- Zuckeraugen (Halloween-Thema)
- Zuckeraugen (die größeren sind von Lidl Italien)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Schöpflöffel
- 1 Nudelholz
- 1 Kuchenform
- 1 Rädchen
- 1 Lineal
- 1 Löffel
- 1 Gabel
- 1 Backpapier
Schritte
In einer großen Schüssel den Zucker, das ganze Ei und das Eigelb vermischen.
Eine Prise Salz und das Öl hinzufügen, dann mit einem Löffel mischen.
Nach und nach das Vanillepulver, das Mehl und das gesiebte Backpulver einarbeiten, bis der Teig sich zu formen beginnt.
Auf eine Arbeitsfläche wechseln und das restliche Mehl nach und nach einarbeiten, den Teig von Hand kneten.
Du solltest einen glatten Teigball erhalten, der nicht mehr an den Händen klebt.
Mit Hilfe eines Nudelholzes den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Stärke von etwa 4-5 mm ausrollen.
Die Form* mit dem Mürbeteig auslegen, die zuvor mit dem Backformtrennmittel besprüht oder alternativ gebuttert und bemehlt wurde.
Den Rand entfernen und den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Mit der Amarenekonfitüre oder Kirschkonfitüre füllen und gleichmäßig mit einem Löffel verteilen. Im Kühlschrank aufbewahren.
In der Zwischenzeit den restlichen Mürbeteig erneut ausrollen und mit einem glatten Teigrädchen Streifen ausschneiden, die auf den Kuchen gelegt werden.
Den Kuchen herausnehmen und die Streifen unordentlich auf der Oberfläche anordnen, um die Mumienbinden zu simulieren, und die Überreste abschneiden.
Mit den Zuckeraugen unordentlich dekorieren.
Mit einer Scheibe Backpapier abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, während der Ofen die Temperatur erreicht. Bei 180°C ca. 25′ backen, die Backpapierscheibe 10′ vor Ende der Backzeit entfernen**.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du die Form entfernst!
Und voilá…der Halloween-Öl-Mürbeteigkuchen ist bereit zum Genießen!
Guten Appetit von La Cucina di FeFè!
Aufbewahrung
Der Halloween-Öl-Mürbeteigkuchen kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden, aber du kannst ihn auch in geeigneten Gefrierbehältern bis zu 3 Monate einfrieren.
Ratschläge, Hinweise, Variationen und Tipps
🟣* Die Form: Mein Ratschlag ist, eine Form mit herausnehmbarem und perforiertem Boden zu wählen, damit die Wärme gleichmäßig zirkuliert und eine knusprigere Basis und trockenere Füllungen erzielt werden. In der Werkzeugsektion findest du den Link, um die gleiche Form zu kaufen, die ich verwendet habe!
🟣** Die Backzeit kann je nach Leistung des eigenen Ofens variieren, generell gilt die Regel, dass der Mürbeteig nur goldbraun werden und nicht dunkler werden sollte.
🟣Füge das Mehl nach und nach hinzu, da seine Absorption je nach Gewicht der Eier leicht variieren kann. Wenn du einen Teil des Mehls ersetzen möchtest durch Vollkorn- oder Typ-1-Mehl, könnte davon auch weniger benötigt werden als in der Rezeptangabe. Es ist fertig, wenn es nicht mehr an den Händen klebt.
🟣Du kannst das Erdnussöl ersetzen durch Sonnenblumenöl, Reisöl oder ein beliebiges Öl mit mildem und neutralem Geschmack.
🟣Für die Füllung: Wenn der Kuchen für Halloween gedacht ist, wäre eine Amarenekonfitüre oder Kirschkonfitüre obligatorisch, da das Rot dieser Konserven den „Bluteffekt“ simulieren wird. In diesem Zusammenhang empfehle ich, auch nach dem Backen etwas rund um die Augen hinzuzufügen, das wird es noch gruseliger machen. Alternativ, abgesehen von Halloween, kannst du natürlich andere Konfitüren oder Marmeladen deiner Wahl oder Streichcremes wie Haselnuss- oder Pistaziencreme wählen.
