MINI-PANCAKES MIT DREI ZUTATEN (Veganes Rezept)

In letzter Zeit habe ich, wie ich euch in den letzten Tagen bereits angedeutet habe, beschlossen, mich in meinen Rezepten auch auf das Frühstück zu konzentrieren, da es uns ermöglicht, den Tag mit der richtigen Energie zu beginnen. Ganz zu schweigen davon, dass eine gute Ernährung bereits bei der ersten Mahlzeit des Tages zahlreiche gesundheitliche Vorteile und eine bessere Fitness mit sich bringt. Im Allgemeinen sollte man die richtigen Lebensmittel sorgfältig auswählen, um den Tag zu beginnen, ohne den Körper mit Giftstoffen zu überlasten! Viele Menschen tun das Gegenteil, indem sie den klassischen Cappuccino mit Brioche konsumieren, eine ungesunde Wahl, die die Verdauung erschwert und im Laufe der Zeit zu einer Gewichtszunahme führt! Das Frühstück zu überspringen ist noch schlimmer! Ein armes oder sogar nicht existierendes Frühstück, das nur aus Kaffee besteht, hat viele oft ignorierte oder unterschätzte Konsequenzen. Zuallererst das Auftreten von Heißhunger am Vormittag, das uns dazu treibt, alles zu essen, meist kalorienreich, mit schädlichen Blutzuckerspitzen. Darüber hinaus verlangsamt diese ungesunde Praxis auch den Stoffwechsel. Das bedeutet, dass, wenn wir unserem Körper nicht die richtige Menge an Nahrung am Morgen geben, der Stoffwechsel stoppt. Ich möchte euch ermutigen, eure Essgewohnheiten umzustellen und gute und gesunde Alternativen zu finden. Diese Mini-Bananen-Pancakes und Haferflocken sind eine Möglichkeit, eine gute Nährstoff- und Energiezufuhr einzuführen, ohne den Blutzucker schnell zu erhöhen, wie es bei Kuhmilch, raffiniertem Zucker und gesättigten Fetten wie Butter der Fall ist. Sie sind in fünf Minuten zubereitet, sodass ihr keine Ausrede mehr habt, dass ihr immer in Eile seid und keine Zeit habt, und sind auch vegan! Es braucht nur 3 Zutaten und alles wird schnell in einem Mixer gemischt! Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken!

KURIOSITÄT: Wusstet ihr, dass das Starten des Tages mit energiereichen und nahrhaften Lebensmitteln dazu beiträgt, einen hervorragenden psycho-physischen Gesundheitszustand zu erhalten? Außerdem hält man Übergewicht und Diabetes in Schach. Auch andere Krankheiten wie Bluthochdruck und Hypercholesterinämie werden verhindert.

Versucht auch diese Fitness-Rezepte, um eure Frühstücke abwechslungsreich und geschmackvoll zu gestalten:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 2 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

⚠ IN DIESEM REZEPT GIBT ES EINEN ODER MEHRERE AFFILIATIONSLINKS. Die Produkte, die ich empfehle, sind dieselben, die ich in meinen Rezepten verwende; der Kauf über meinen Blog hilft, mich und meine Arbeit zu unterstützen, während es für euch keinen Cent mehr kostet!

  • 1 Banane (reif)
  • 50 g Vollkorn-Haferflocken
  • 90 g Hafermilch
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1/2 Banane
  • nach Belieben Haferflocken

Werkzeuge

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Mixer
  • 1 Crepes-Pfanne
  • 1 Spatel

Schritte

  • Diese Mini-Pancakes mit drei Zutaten zuzubereiten ist wirklich ganz einfach. Beginnen Sie damit, eine reife Banane zu schälen, und schneiden Sie sie dann auf einem Schneidebrett in Scheiben.

  • Geben Sie die Bananenscheiben in einen Mixer, fügen Sie auch die Vollkorn-Haferflocken* und die Hafermilch hinzu.

  • Mischen Sie einige Sekunden lang in kurzen Abständen, bis Sie eine halbflüssige und ziemlich homogene Mischung erhalten.

  • Befetten Sie mit einem Tropfen Öl die Oberfläche einer Crepes-Pfanne, entfernen Sie das überschüssige Öl mit etwas Küchenpapier und erhitzen Sie sie gut bei starker Hitze. Sobald sie heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und geben Sie eine halbe Kelle Mischung in die Pfanne, formen Sie einen runden Kreis und warten Sie, bis sich die ersten Bläschen auf der Oberfläche bilden. Das dauert ca. 3-4′.

  • Mit einem Spatel wenden Sie die Pancakes und lassen Sie sie weitere 2′ kochen. Verfahren Sie so, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

  • Servieren Sie die Pancakes mit einem großzügigen Esslöffel Agavendicksaft, ein paar Scheiben Banane und einer Prise Haferflocken.

  • Und voilà… Ihre Mini-Pancakes mit drei Zutaten sind bereit zum Genießen!

  • Guten Appetit von La Cucina di FeFè!

👉Sie können die Pancakes am Vortag zubereiten und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, vorzugsweise aus Glas.

🟣* Vielleicht wissen nicht alle, dass Hafer ein natürlich glutenfreies Getreide ist, jedoch empfehle ich immer, sicherzustellen, dass Ihr Produkt nicht kontaminiert wurde, da viele Unternehmen Hafer mit anderen glutenhaltigen Getreiden verarbeiten. Vergewissern Sie sich also, dass die Aufschrift glutenfrei auf Ihrer Verpackung erscheint.

🟣** Für das Gelingen dieses Rezepts ist der Trick, den Schritt des leichten Einölens der Pfanne zu befolgen, das überschüssige Öl mit Küchenpapier zu entfernen, die Crepes-Pfanne sehr gut bei starker Hitze 4-5 Minuten zu erhitzen und erst dann die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren. So kleben oder brennen Ihre Pancakes nicht an.

🟣Sie können Ihre Mini-Pancakes bereichern mit einer Handvoll Nüssen wie Walnüssen, Mandeln, Haselnüssen oder Pistazien oder eine Portion frisches Obst der Saison nach Belieben mit ein paar Schokosplittern.

🟣Für eine ernährungsphysiologisch vollständigere Version kombinieren Sie diese Mini-Pancakes mit Proteinen wie griechischem Joghurt, biologischem Kuhjoghurt oder Sojajoghurt reich an Milchsäurebakterien (125 g.) oder Tofu (75 g) oder Magermilchricotta (100 g), oder mit selbstgemachter Tahini (Sesampaste).

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lacucinadifefe

Mein Blog konzentriert sich auf eine einfache, leichte und schnelle Küche, legt aber Wert auf die gesunde Seite der Gerichte, die auf den Tisch kommen, ohne jemals banal zu werden.

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