Und hier ist das berühmte Pancake-Rezept, von dem ich euch bereits in den sozialen Medien erzählt habe! Ich habe euch oft geraten, euer Frühstück zu variieren, da es nie gut ist, immer das Gleiche zu essen, und diese Pancakes aus Bananen und Haferflocken sind eine ausgezeichnete Alternative! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, im wahrsten Sinne des Wortes, da sowohl die Zubereitungszeit als auch die Kochzeit wirklich minimal sind. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es fettfrei, eifrei und zuckerfrei ist, also besonders geeignet für alle, die eine kalorienarme Diät beginnen oder sich einfach in Form halten möchten! Nach dem Backen könnt ihr sie mit allem, was euch am besten gefällt, servieren. Ich habe mich für Schokoladentopping, Bananenscheiben und einige Walnüsse entschieden, aber die Möglichkeiten sind unendlich! Ihr könnt sie jederzeit genießen, auch zum Snack, und ich empfehle sie besonders für eure Kinder, da sie viel gesünder und nahrhafter sind als jedes andere verpackte Produkt oder Snack.

Wenn Pancakes eure Leidenschaft sind, probiert sie in süßen und herzhaften Varianten wie diese, die ihr unten finden werdet:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 12 pancakes
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten:

⚠ DIESES REZEPT ENTHÄLT EINEN ODER MEHRERE AFFILIATE-LINKS. Die Produkte, die ich empfehle, sind die gleichen, die ich in meinen Rezepten verwende; der Kauf über meinen Blog unterstützt mich und meine Arbeit, während es für euch nichts mehr kostet!

140 g Haferflocken
1 Banane (reif)
150 ml Mandelmilch (lauwarm)
1 Teelöffel Zimtpulver
1/2 Teelöffel Backpulver (oder Natron)
1 Prise Salz
n.B. Schokoladentopping (oder Agaven-, Ahornsirup, etc.)
Ein paar Walnüsse
1 Banane (in Scheiben)

Werkzeuge:

1 Mixer
1 Messer
1 Crepiera
1 Löffel
1 Spatel

Schritte:

In einem Mixer die in Scheiben geschnittene Banane mit den Haferflocken vermischen und eine Minute lang mixen.
Dann die lauwarmen Mandelmilch, den Zimt, die Prise Salz und das gesiebte Backpulver hinzugeben.
Erneut mixen, bis ein dicker und homogener Teig entsteht.
Eine Crepiera mit einem Tropfen Öl einfetten, den Überschuss mit etwas Küchenpapier entfernen und gut erhitzen. Ein Schöpfkelle Teig einfüllen, um eine runde Form zu erhalten, und warten, bis sich die ersten Blasen auf der Oberfläche bilden.
Den Pancake umdrehen und eine weitere Minute auf kleiner Flamme weiterbraten.
Die Pancakes noch warm mit einem Schokoladentopping, ein paar Bananenscheiben und Walnüssen servieren oder Haferflocken, frisches Obst, Erdnussbutter oder andere Cremes nach Belieben.
Und voilà… eure Bananen- und Haferflocken-Pancakes sind fertig zum Genießen!
Guten Appetit wünscht euch La Cucina di FeFè!