Haben Sie jemals versucht, Ihre Ernährung umzustellen oder die x-te Diät zu beginnen, um Ihre Figur wiederzufinden, aber das Verlangen nach Süßem lässt Sie einfach nicht los? In diesen Fällen helfen uns diese Süßigkeiten, die im Internet als fit bezeichnet werden, die ich aber lieber einfach leicht, gesund und kalorienarm nenne. Ein kleiner und süßer Genuss, der Ihnen nicht zu viele Schuldgefühle bereitet! Diese Karottenringe mit griechischem Joghurt können in diese Kategorie eingeordnet werden. Sie sind wirklich einfach und super schnell zuzubereiten, Sie benötigen nicht einmal elektrische Rührgeräte und sind in nur 10 Minuten fertig gebacken! Natürlich, wenn Sie keine Donut-Form zur Verfügung haben, können Sie Muffins machen, aber in diesem Fall verlängert sich die Backzeit um ein paar Minuten. Der Teig basiert auf griechischem Joghurt und geriebenen Karotten, daher sehr gesund, da kein Fett hinzugefügt wird, und sie sind super fluffig, glauben Sie mir!!! Sie sind perfekt, auch aufgrund ihrer Größe, für einen Snack zwischendurch oder eine gesunde Nachmittagsjause für Ihre Kinder. Mein Mann und ich haben sie morgens in Milch und Kaffee getunkt und ich muss sagen, sie geben den richtigen Kick für den Start in den Tag, ohne so schwer zu sein wie die im Handel erhältlichen Snacks. Sie sind ein guter Kompromiss für alle, die sich ohne Exzesse verwöhnen möchten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es mich wissen!
Wenn Sie wie ich diese Art von Süßigkeiten lieben und etwas Abwechslung möchten, hier sind ein paar andere Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12 kleine Ringe oder 6 mittlere
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
⚠ IN DIESEM REZEPT SIND EIN ODER MEHRERE AFFILIATE-LINKS VORHANDEN. Die Produkte, die ich empfehle, sind dieselben, die ich in meinen Rezepten verwende; Der Kauf über meinen Blog unterstützt mich und meine Arbeit, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen!
- 100 g Typ 1 Mehl
- 100 g griechischer Joghurt 2% Fett
- 70 g Karotte (gerieben)
- 1 Ei
- 70 ml pflanzliche Milch
- 80 g Honig (oder Erythrit, Zucker, etc.)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Reibe
- 1 Spatel
- 1 Donut-Form
- 1 Eisportionierer
Schritte:
Beginnen Sie damit, die Karotte zu reiben mit einer Reibe mit mittleren Löchern.
Geben Sie die geriebene Karotte in eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein.
Fügen Sie auch den griechischen Joghurt und den Honig hinzu und arbeiten Sie mit einem Handschneebesen.
Fügen Sie den Vanilleextrakt und die Milch nach und nach hinzu, während Sie mit dem Schneebesen arbeiten.
Zum Schluss fügen Sie das Mehl und das gesiebte Backpulver sowie eine Prise Salz hinzu.
Arbeiten Sie mit einem Spatel, bis Sie eine gleichmäßige Masse erhalten.
Geben Sie die Masse in eine leicht geölte Spezial-Silikonform oder eine zuvor gebutterte und bemehlte klassische Form.
Stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10′-11′ für die kleineren Formen oder für 13′-15′ für die mittleren.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Sobald sie abgekühlt sind, bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
Und voilà… Ihre Karottenringe mit griechischem Joghurt sind bereit, genossen zu werden!
Guten Appetit von La Cucina di FeFè!
Aufbewahrung
👉 Sie können die Ringe in einem Glasdom oder einem Behälter mit luftdichtem Verschluss für maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Tipps
🟣 Für eine köstlichere Variante können Sie die Oberseite der Ringe in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen, die im Wasserbad geschmolzen wurde.
