Wenn ich euch sage, dass dieses Dessert, das ich euch heute vorstellen möchte, nur zwei Zutaten hat und vegan, zuckerfrei, laktosefrei und glutenfrei ist? Nein, das ist kein Traum, das ist Realität! Es handelt sich um ein cleveres Rezept, das auch denen, die einer strengen Diät folgen müssen, erlaubt, sich einen köstlichen Moment ohne Schuldgefühle zu gönnen! Die falschen Puddings werden nämlich nur mit zwei Zutaten zubereitet: Kakis, Früchte dieser Herbstsaison, und Kakao. Keine Stärke, keine Gelatine, nur die Magie der Frucht selbst, die natürlicherweise Pektin enthält, das es ermöglicht, sich im Kühlschrank leicht zu verfestigen! Außerdem sind Kakis die süßesten Früchte schlechthin, daher ist es nicht notwendig, zusätzliche Süßstoffe hinzuzufügen. Ein großer Vorteil, nicht wahr? Und wenn man dazu noch bedenkt, dass diese Puddings auch als Anti-Verschwendungs-Desserts bezeichnet werden könnten? Ja, denn Kakis neigen dazu, sehr leicht zu reifen und dies könnte eine gültige Methode sein, um sie nicht verderben zu lassen. Kurz gesagt, ein Dessert mit tausend Tugenden, ein gesunder Snack für eure Kinder, ein fit Dessert für Erwachsene! Ich habe sie ein wenig verfeinert, indem ich den Basiszutaten Vanilleextrakt (absolut optional) hinzugefügt habe, sowie Pistazienmehl und Topping für eine finale Präsentation von großem Effekt. Alternativ könntet ihr die Puddings auch mit Sahnehauben und Schokoladensplittern servieren! Ich bin sicher, es wird euch nicht an Fantasie mangeln!