Wie man übrig gebliebenen Pandoro recycelt: das Rezept für schnelle und einfache Bon Bons

Wie oft haben wir während der Weihnachtszeit übrig gebliebene Pandoro und Panettone oder so viele geschenkte Packungen, dass wir nicht mehr wissen, wie wir sie verzehren sollen? Wenn du nach einer originellen Idee für das Recycling von Pandoro suchst, hier ist eine geniale, einfache und ressourcenschonende Lösung!
Diese Bon Bons aus Pandoro sind köstlich, super dekorativ und das perfekte Last-Minute-Dessert, um sie an Heiligabend, an Silvester oder für das Dreikönigsfest zu servieren. Ich garantiere dir, dass sie im Nu verschwinden werden!
Das Zubereiten dieser Pandoro-Trüffel ist ganz einfach und schnell: Es braucht nur wenige Zutaten und eine Prise Fantasie. Du kannst eine einzige Schokoladenüberzugart verwenden oder bunte Versionen mit unterschiedlichen Streuseln kreieren. Es ist auch eine großartige kreative Küchenaktivität mit Kindern, die es lieben werden, „die Hände in den Teig zu legen“, um diese kleinen, leckeren Leckerbissen zu kreieren.

Wenn du gerne auf kleine Desserts setzt, ohne zu viel Aufwand in der Küche, probiere auch diese leckeren und optisch beeindruckenden Ideen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 25
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten, Silvester

Zutaten

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250 Pandoro
100 g Ricotta (frisch)
50 g Haselnusscreme (streichfähig)
100 g dunkle Schokolade 85%
60 g weiße Schokolade
q.b. Haselnussstreusel
q.b. Pistazienmehl
q.b. geriebene Kokosnuss (rapé)
q.b. ungesüßtes Kakaopulver
q.b. Schokoladenstreusel (Schokolade)
q.b. bunte Streusel

Werkzeuge

1 Mixer
1 Schüssel
1 Löffel
1 Sieb
1 Tablett
1 Backpapier
1 Topf
5 Schälchen
Muffinförmchen

Schritte

Zerkleinere den Pandoro mit Hilfe eines Mixers und gib ihn dann in eine Schüssel. Füge die Haselnusscreme hinzu und mische mit einem Löffel, bis alles gut vermischt ist.
Füge auch die gut gesiebte Ricotta hinzu, bis sie ihren gesamten Molkeanteil verliert.
Mische alles, bis du eine weiche, aber kompakte Masse erhältst.
Forme mit leicht feuchten Händen Kugeln in der Größe einer Walnuss.
Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und lasse sie für ca. 30′ im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit schmelze die beiden Schokoladensorten separat im Wasserbad oder in der Mikrowelle und tauche die Hälfte der Bon Bons in die geschmolzene dunkle Schokolade und die andere Hälfte in die weiße.
Wälze sie in den verschiedenen Mehlen und Streuseln, wähle zwischen Kokos, Pistazie, Haselnüssen, Kakao und Streuseln, dann im Kühlschrank für 1 h aufbewahren oder bis zum Verzehr.
Du kannst sie servieren, indem du für jeden Bon Bon ein Papierförmchen unten im Stil von Mignon-Gebäck verwendest.
Und voilà… die Bon Bons aus Pandoro, Ricotta und Schokolade sind bereit zum Genießen!
Guten Appetit von La Cucina di FeFè!