Die Zitronen- und Erdbeertörtchen sind weiche im Ofen gebackene Leckereien, ideal als Dessert oder zum Genießen zu jeder Tageszeit. Feine Törtchen aus einfachen Zutaten. Nach dem Backen werden diese Törtchen mit einer köstlichen Erdbeer-Ganache verziert und mit einer frischen Erdbeere serviert. Jeder Bissen dieser Zitronen- und Erdbeertörtchen ist ein Moment reiner Freude, dem man kaum widerstehen kann.
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Rezepte mit Zitronen
Rezepte mit Erdbeeren
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 125 g Weizenmehl 00
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- Halb Zitrone
- 3 g Weinstein
- 3 g Natron
- 70 g Weiße Schokolade
- 60 ml Frische Sahne
- 60 g Weiße Schokolade
- 10 Erdbeeren
- 8 Erdbeeren
Zubereitung
Um die Zitronentörtchen zuzubereiten, das Öl mit dem Zucker verarbeiten, bis eine schaumige Creme entsteht. Dann den geriebenen Zitronenschalen und Zitronensaft hinzufügen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen, bevor das nächste hinzugefügt wird.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der gehackten Schokolade vermengen. Von unten nach oben mischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Die Förmchen zu 3/4 füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und pürieren. Die Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die in Stücke geschnittene Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade schmilzt, und das Erdbeerpüree hinzufügen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Die Törtchen aus den Förmchen nehmen und auf jedes die Ganache gießen. Die Erdbeeren waschen und eine auf jedes Törtchen legen. Im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf servieren.
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