Ein neuer herzhafter Kuchen mit Mortadella und Crescenza, ein Hauptgericht, das mit einem schönen Salat serviert wird, um eine vollständige und schmackhafte Mahlzeit zu erhalten!
Die Mortadella ist ein typisches Lebensmittel meiner Wahlheimat, so sehr, dass sie Bologna genannt wird, und ist eine fantastische Wurst. Ein schönes Sandwich mit Bologna hebt Körper und Geist!!!
Aber Schluss mit dem Gerede und ab in die Küche für dieses einfache, schnelle und köstliche Gericht, den herzhaften Kuchen mit Mortadella!!!
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HERZHAFTER KUCHEN MIT MORTADELLA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT HERZHAFTER KUCHEN MIT MORTADELLA
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 1/2 Zwiebel
- 100 g Mortadella (mit Pistazien)
- 250 g Crescenza
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Geschmack Milch (zum Bestreichen vor dem Backen)
Werkzeuge REZEPT HERZHAFTER KUCHEN MIT MORTADELLA UND CRESCENZA
- Zerkleinerer
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Zubereitung
Schneiden Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie in eine Pfanne mit dem Olivenöl. Bei niedriger Hitze langsam dünsten, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie sie abkühlen, dann fügen Sie die Crescenza in kleinen Stücken und die in Streifen geschnittene Mortadella hinzu.
Würzen Sie alles vorsichtig mit Salz und Pfeffer.
Rollen Sie den Blätterteig aus und verteilen Sie die Füllung nur auf einer Hälfte. Klappen Sie dann die „leere“ Hälfte über die gefüllte.
Dichten Sie die Ränder gut ab und stechen Sie die Oberfläche hier und da mit einem Zahnstocher, um zu verhindern, dass der herzhafte Kuchen mit Mortadella zu sehr aufgeht!
Bestreichen Sie die Oberfläche mit Milch (oder einem mit Milch verquirlten Eigelb) und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 30 Minuten, bis der Blätterteig gut gebräunt ist.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen und servieren Sie dann den köstlichen herzhaften Quiche mit Mortadella!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Ich empfehle ein besonderes erstes Gericht wie
die Balanzoni verdi alla Mortadella,
