Herz-Ausbuchtungen aus Kakao: einfache und schnelle Kekse, perfekt für das Frühstück und den Nachmittagssnack.
Hast du jemals gedacht, dass ein einfacher Keksausstecher einen solch beeindruckenden Effekt erzeugen könnte? Meine Herz-Ausbuchtungen aus Kakao sind aus einer sehr einfachen Idee entstanden, die jedoch eine große visuelle Wirkung hat: ein Spiel aus Ausbuchtungen und Auschnitten, bei dem sich der helle und der Kakaomürbeteig abwechseln. Das Ergebnis ist ein super leckeres Keks!
Wenn du nach einer originellen Möglichkeit suchst, den klassischen Mürbeteig zu präsentieren und deine Gäste zu überraschen, ist dies das Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die Herz-Ausbuchtungen aus Kakao vorbereitet.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 125 g Butter (kalt in Würfel)
- 110 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Teigroller
- 1 Keksausstecher
- 1 Keksausstecher
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
So bereiten Sie die Herz-Ausbuchtungen aus Kakao vor
In einer Schüssel die Mehl mit der kalten Butter verarbeiten, bis eine sandige Masse entsteht. Fügen Sie den Zucker, das Ei und das Backpulver hinzu. Schnell zu einem glatten Teig kneten.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Lassen Sie die erste Hälfte neutral. In die zweite Hälfte fügen Sie das Kakaopulver hinzu und kneten weiter, bis die Farbe vollständig integriert und gleichmäßig ist.
Wickeln Sie die beiden Teigstücke separat in Frischhaltefolie und lassen Sie sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit beide Teigstücke mit dem Teigroller auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis eine Dicke von etwa 1-2 cm erreicht ist.
Verwenden Sie einen runden Keksausstecher mit einem Durchmesser von 6 cm, um eine gleiche Anzahl von weißen Kreisen und Kakaokreisen auszustechen.
Mit einem herzförmigen Ausstecher von 3 cm Durchmesser die Mitte jedes Kreises ausstechen. So entstehen leere Kreise und kleine Herzen.
Jetzt den Kontrast erstellen: Platzieren Sie die Kakaoherzen in den weißen Kreisen und die weißen Herzen in den Kakaokreisen. Drücken Sie leicht mit den Fingern auf die Ränder des Herzens, damit sie gut haften.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeiten je nach Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, die Kekse vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie verschoben werden.
Genießen Sie es.
Aufbewahrung
Diese Kekse bleiben etwa 10 Tage in einer Blechdose knusprig. Sie können die bereits geformten Kekse (roh) auch einfrieren und direkt aus dem Gefrierfach backen und die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
