Der Orangenkuchen von früher.
Kennen Sie diese Kuchen, die nach Zuhause und Familiennachmittagen duften? Dieser Kuchen ist genau so: Er hat den authentischen Geschmack der Kuchen von früher.
Er ist im Handumdrehen zubereitet und benötigt nur wenige essentielle Zutaten, die wir alle in der Speisekammer haben. Es ist die perfekte Lösung, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, aber wenig Zeit zur Verfügung steht. Sein intensives Orangenaroma wird Sie vom ersten Bissen an überzeugen. Bei uns zu Hause war er sofort weg: Er war schnell verputzt!
Probieren Sie ihn aus und lassen Sie mich wissen, ob er auch bei Ihnen im Nu verschwindet. Kommen Sie mit mir und lassen Sie uns sofort losbacken.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Orangenkuchen
- 230 g Weizenmehl Typ 00
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 50 g Pflanzenöl
- 16 g Backpulver
- Zuckerstreusel
- 1 Orange (Saft)
- 1 Esslöffel Zucker
Werkzeuge für den Orangenkuchen
- 1 Kuchenform 22/24 cm
Schritte für den Orangenkuchen
Den Zucker mit der Orangenschale verarbeiten: Je länger Sie diese beiden Zutaten arbeiten, desto intensiver wird das Aroma.
Die Eier hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sie schön aufgegangen sind.Ab diesem Punkt arbeiten Sie mit einem Schneebesen oder einem Spatel vorsichtig von unten nach oben, damit die Mischung nicht zusammenfällt.
Das Öl, das zuvor gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen.Die Mischung in eine gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm gießen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten, statischen Ofen für 40 Minuten backen. Machen Sie immer den Stäbchentest: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Nach dem Backen den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen, bevor man ihn herausnimmt.
In der Zwischenzeit den Orangensaft mit einem Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Bei schwacher Hitze gut auflösen.Wenn der Sirup fertig ist, die gesamte Oberfläche des Kuchens mit einem Pinsel oder Löffel bestreichen und sofort die Zuckerstreusel hinzufügen, wenn sie gewünscht sind, damit sie dank des noch warmen Sirups perfekt haften.
Ich hoffe, dass dieses Rezept Ihnen den Duft und die Süße der Pausenkuchen von früher in Ihr Zuhause bringt. Es ist ein Kuchen, der mit Herz gemacht wird und im Nu verschwindet, gerade weil seine Einfachheit alle begeistert.
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Aufbewahrung
Dieser Kuchen bleibt mehrere Tage lang weich und duftend. Mein Tipp ist, ihn unter einer Glasglocke oder in einem Kuchenbehälter aufzubewahren, damit das Orangenaroma so intensiv bleibt wie frisch gemacht.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in Frischhaltefolie einwickeln, um zu verhindern, dass er durch Luft austrocknet. Auf diese Weise haben Sie ein gesundes Frühstück für die ganze Woche bereit, es sei denn, er wird vorher aufgegessen.
