El bizcocho de naranja de antes.
¿Conocéis esos dulces que huelen a hogar y a tardes en familia? Este bizcocho es así: tiene el sabor auténtico de los postres de siempre.
Se prepara en un momento y sólo hacen falta unos pocos ingredientes esenciales, los que todos tenemos en la despensa. Es la solución perfecta cuando te apetece algo rico pero tienes poco tiempo. Os aseguro que su intenso aroma a naranja os conquistará desde el primer bocado. En mi casa voló: ¡se lo comieron en muy poco tiempo!
Pruébalo y dime si también desaparece en un abrir y cerrar de ojos. Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 5 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: italiana
Ingredientes para el bizcocho de naranja
- 230 g harina 00
- 3 huevos
- 80 g azúcar granulado
- 1 naranja (la ralladura)
- 50 g aceite de semillas
- 16 g levadura en polvo para repostería
- granillos de azúcar
- 1 naranja (el zumo)
- 1 cucharada azúcar granulado
Utensilios para el bizcocho de naranja
- 1 Molde para bizcocho tipo corona 22/24 cm
Pasos para el bizcocho de naranja
Trabajar el azúcar con la ralladura de naranja: recordad que cuanto más trabajéis estos dos ingredientes, más intenso será el aroma.
Añadir los huevos y montar con las varillas eléctricas hasta que estén bien esponjosos.A partir de ahora, continuad trabajando con una varilla manual o una espátula, con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no bajar la mezcla.
Incorporad el aceite, la harina y la levadura previamente tamizadas.Verted la mezcla en un molde engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, de 22-24 cm de diámetro.
Hornead a 180 grados, horno estático precalentado, durante 40 minutos. Recordad hacer siempre la prueba del palillo: si sale seco, el bizcocho está listo.
Una vez sacado del horno, dejad que el dulce se enfríe completamente dentro del molde antes de desmoldarlo.
Mientras tanto, poned en un cazo el zumo de naranja junto con una cucharada de azúcar. Encended a fuego bajo y dejad que el azúcar se disuelva bien.Cuando el almíbar esté listo, usad un pincel o una cuchara para barnizar toda la superficie del bizcocho y añadid los granillos de azúcar, si os gustan, así se pegarán perfectamente gracias al almíbar aún caliente.
Espero que esta receta lleve a vuestras casas todo el aroma y la dulzura de las meriendas de siempre. Es un bizcocho que se prepara con el corazón y desaparece en un instante, precisamente porque su sencillez conquista a todo el mundo.
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Conservación
Este bizcocho se mantiene esponjoso y aromático durante varios días. Mi consejo es conservarlo bajo una campana de cristal o dentro de un recipiente para dulces, así el aroma de la naranja se mantendrá tan intenso como recién hecho.
Si preferís, también podéis envolverlo en film transparente para evitar que el aire lo reseque. De este modo tendréis un desayuno casero listo para toda la semana, siempre que no se lo coman antes.
