Orangenschalenpulver, Zitronen- und Mandarinen. Duft von Sizilien in einem Glas, das man zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, Desserts oder herzhafte Gerichte aufbewahren kann. Natürlich kannte ich es nicht. Ich wurde von einem Rezept im Internet inspiriert und hätte nie gedacht, Orangenschalenpulver herzustellen. Da ich Bio-Orangen hatte, war es schade, so viel Güte zu verschwenden! Ich habe kandierte Schalen, die Marmelade und jetzt auch das Orangenschalenpulver gemacht, ich glaube, ich habe das magische Glas zu Hause, nur öffnen und der intensive Duft von Zitrusfrüchten verbreitet sich in der Luft. Hier alle Anleitungen, mit Fotos und Erklärungen. Sie können viele andere Rezepte in meinem Blog finden.
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 100 g Orangenschale
- 50 g Zitronenschale
- 50 g Mandarinenschale
Werkzeuge
- Mixer
- Backblech
- Backpapier
Zubereitung
Das Erste und Wichtigste ist, die Schale von den Orangen zu entfernen, ohne die weiße Innenschicht zu hinterlassen. Zu bitter.
Wie Sie sehen können, habe ich die Orangenschalen auf das Backblech mit Backpapier gelegt. Lassen Sie sie für 2 Stunden bei 80° im Ofen trocknen.
Hier sind sie bereit.
Verwenden Sie einen Mixer, um die Orangenschalen zu Pulver zu verarbeiten. Da ich einen Homogenisator habe, habe ich natürlich diesen verwendet.
Fertig! Orangenschalenpulver.
Ich habe die getrockneten Orangenschalen absichtlich nicht weiter zerkleinert, aber wenn Sie möchten, können Sie dies tun.
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Kann ich andere Schalen zusammen mit denen von Orangen hinzufügen?
Ja, sie werden sicherlich gut zusammenpassen und der Geschmack wird intensiv sein, egal ob es sich um Orangen-, Zitronen- oder Mandarinen-Schalen handelt.
