Schritte

• Bevor wir anfangen, möchte ich dir diese Anleitung mit 6 Tipps da lassen, die du jedes Mal anwenden kannst, wenn du in der Küche einen Kuchen wie diesen backst.

• MERKE DIR DAS, speicher es dir ab und nimm es immer mit ❤️

  ✅ WAS ZU TUN IST

  ❌ WAS DU NICHT TUN SOLLTEST

  

• Jetzt, wo ich dir die Tricks für einen perfekten Kuchen verraten habe, können wir unseren fluffigen Orangen-Gugelhupf zubereiten!

• Fangen wir mit den Orangen an: die sollten – klar – Bio sein, wenn wir ein gesundes, naturbelassenes Ergebnis wollen.

• Wer mir in den sozialen Medien folgt, weiß, dass ich vor einem Jahr einen sizilianischen Betrieb entdeckt habe, der Zitrusfrüchte anbaut. Wann immer ich kann, bestelle ich dort und lasse mir die Früchte direkt aus Palagonia schicken.

• Es handelt sich um außergewöhnlich hochwertige Zitrusfrüchte, die ich gern mit meiner Familie esse und für viele leckere Rezepte verwende – auch für dieses hier!

• Das Schöne an Orangen ist, dass sie sich sehr lange im Kühlschrank halten. Deshalb kann man ruhig größere Mengen kaufen und sich einen Vorrat anlegen.

• Und vielleicht wusstest du das noch nicht: Du kannst Orangen sogar einfrieren, ganz oder in Scheiben, und sie später für verschiedene Zubereitungen nutzen – für einen Tee, einen Kuchen oder auch herzhafte Gerichte.

• So habe ich auch außerhalb der Saison immer Orangen zur Hand, die ihren Geschmack super behalten!

• Also: Orangen waschen, gut abtrocknen und die Schale abreiben. Dann den Saft auspressen, bis du 300 Gramm hast, und beiseitestellen.

• Jetzt nimmst du eine Schüssel, schlägst die mittleren ganzen Eier hinein und gibst den Zucker dazu – weiß oder Rohrzucker, wie du magst.

• Mit einem Handmixer schlägst du die Eier gut auf – etwa zehn Minuten – bis eine hellschaumige, luftige Masse entsteht.

• Dann gießt du das Öl in einem dünnen Strahl dazu und arbeitest weiter mit den Rührbesen. Ich empfehle ein neutrales Pflanzenöl, das keinen Nachgeschmack hinterlässt und den Kuchen schön locker macht. Ganz unten findest du mehr Infos.

• Jetzt gib etwas abgeriebene Schale hinzu (die restliche Schale gut zugedeckt einfrieren) und 200 g Orangensaft.

• Die restlichen 100 g legst du für später beiseite. Mit einem Schneebesen kurz durchrühren, damit keine Flüssigkeit aus der Schüssel spritzt!

• Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter den Teig heben. Am besten zunächst mit ausgeschaltetem Mixer, sonst fliegen die trockenen Zutaten in der Küche herum!

• Wenn die Flüssigkeiten von der Mehlmischung aufgenommen wurden, den Handmixer kurz einschalten und nur noch ein paar Minuten verrühren.

• Fertig! Form einfetten und bemehlen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Umluft-freien Ofen bei 170° etwa 45 Minuten backen.

• Ich backe Frühstückskuchen selten bei höheren Temperaturen, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

• Lieber schonend backen und ohne Umluft. Falls dein Ofen nur Umluft hat, decke die Oberfläche in den ersten 20 Minuten mit Alufolie ab und nimm sie danach weg.

• Mit Umluft verkürzt sich die Backzeit um 5–10 Minuten, trotzdem unbedingt die Stäbchenprobe machen.

• Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann vorsichtig stürzen und sofort den restlichen Saft einer Orange darüber gießen, den du bei sehr schwacher Hitze leicht erwärmt hast.

• Abkühlen lassen und dann kannst du endlich diesen fantastischen Orangen-Gugelhupf genießen, der auf der Zunge zergeht!

  

• Wie bereits erwähnt, habe ich für dieses Rezept Bio-Orangen von Agrumi Faro verwendet, einem Unternehmen im Herzen Siziliens.

  Schau dir gern deren Seite an, um zu sehen, welche wunderbaren Produkte du dir nach Hause holen könntest.

  Wenn du Fragen hast, schreib sie in die Kommentare – ich antworte dir gern 💙🍊
  

  #produktgesendetvon #inzusammenarbeit mit Agrumi Faro (Gratisprodukt).

• Vergiss nicht, mir zu sagen, ob du diesen wunderbaren Gugelhupf ausprobiert hast – und komm bald wieder vorbei!

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