Stressfreie und Clevere Schüssel-Pizza: Ohne Kneten und Ohne Schmutz.
Seid ihr bereit, das Rezept zu entdecken, das eure Kinoabende oder Samstagsabende mit der Familie revolutionieren wird? Hier ist meine Stressfreie und Clevere Schüssel-Pizza, die ultimative Lösung für alle, die von einer hausgemachten Pizza träumen, aber den Aufwand und Schmutz vermeiden wollen. Zur Zubereitung benötigt ihr nur eine Schüssel und einen Spatel: keine Teighände, kein Aufwand, nur die Magie eines selbst aufziehenden Teigs. Es ist eine unglaublich weiche und leichte Version, perfekt, um sie nach Belieben zu belegen. Bereitet den Schöpflöffel vor, denn diese Pizza macht sich buchstäblich von selbst, während ihr euch entspannt.
Kommt mit mir, wir fangen an zu experimentieren. Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert es dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 3 Stunden 40 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Stressfreie und Clevere Schüssel-Pizza
Ich verwende für meine Hefeteige immer das Mehl Nuvola von Caputo, ich kann es sehr empfehlen.
- 500 Weizenmehl Typ 0
- 10 g frische Hefe (oder 3 g trockene Hefe)
- 400 ml Wasser
- 10 g Salz
- 250 g Tomatenpassata
- 100 g Mozzarella für Pizza
Schritte für die Stressfreie und Clevere Schüssel-Pizza
Nehmt einen Krug oder ein großes Glas, gießt das lauwarme Wasser hinein und fügt die Hefe hinzu, gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
In eine große Schüssel gebt ihr das Mehl und fügt nach und nach den Inhalt des Kruges mit dem Wasser und der Hefe hinzu.
Beginnt mit einem Spatel oder einem Löffel zu mischen, und sobald die Zutaten beginnen, sich zu verbinden, fügt auch das Salz hinzu.
Verarbeitet die Mischung mit dem Löffel weiter, der Teig sollte homogen, weich und klebrig sein.Deckt die Schüssel mit einem Tuch ab und lasst sie 20 Minuten ruhen.
Nach dieser Zeit macht ihr eine Runde Falttechniken direkt in der Schüssel mit dem Spatel: hebt einen Teigrand von außen in die Mitte, dreht die Schüssel und wiederholt dies von allen Seiten, bis der Teig nicht mehr elastisch ist.
Deckt die Schüssel erneut ab, diesmal mit Frischhaltefolie, und lasst sie bis zur Verdopplung aufgehen (ca. 2 Stunden).
Gebt den Teig direkt in eine zuvor eingeölte Backform.
Ölt leicht eure Hände mit etwas Öl und beginnt, die Pizza mit den Fingerspitzen auszubreiten, indem ihr die Ränder nach außen zieht.
Wenn der Teig Widerstand leistet und zurückzieht, lasst ihn 5 Minuten ruhen: ihr werdet sehen, dass sich das Klebergerüst entspannt und die Pizza wieder elastisch wird, bereit, die gesamte Oberfläche der Backform zu bedecken.
Lasst den Teig direkt in der Backform für eine weitere Stunde aufgehen.
Nach dieser Zeit verteilt ihr die zuvor mit Salz und Olivenöl gewürzte Tomatenpassata darauf. Wenn ihr sie mit Wurst, Pilzen oder nach Belieben belegen möchtet, fügt sie jetzt hinzu.Backt im unteren Teil des Ofens bei 200°C für 15 Minuten, dann schiebt die Backform in die Mitte für weitere 10 Minuten.
Nehmt sie aus dem Ofen, fügt die Mozzarella obenauf hinzu und backt sie für weitere 5 Minuten.
Sobald sie fertig ist, lasst sie 5 Minuten abkühlen und genießt sie mit großer Zufriedenheit.
Verpasse nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen möchtest klicke hier, um zu beginnen
