Große gefüllte Zucchiniringe. Sie sind ein wirklich sensationelles zweites Gericht, schmackhaft, eindrucksvoll und voller Geschmack.
Perfekt, um Ihre Gäste mit einer anderen, aber dennoch einfachen Zubereitung zu überraschen.
Es handelt sich um große runde Zucchini, die in Scheiben geschnitten und mit einer Hackfleischmischung gefüllt sind, und sie verströmen einen Duft, den ich Ihnen nicht beschreiben kann!
Die Zubereitung dieses Gerichts ist tatsächlich viel einfacher, als man denken könnte, aber das Endergebnis ist wirklich atemberaubend.
Es gibt viele Varianten, um dieses Gericht zuzubereiten, da Sie einige Zutaten durch andere ersetzen oder mit anderen Gemüsesorten nach Belieben bereichern können.
Die großen, mit Fleisch gefüllten Zucchini sollten im Voraus zubereitet und bei Raumtemperatur abgekühlt werden, da sie lauwarm noch besser schmecken. Sie können das Fleisch verwenden, das Sie bevorzugen. Wenn Sie Schweinehackfleisch verwenden, werden sie noch schmackhafter. Ich hatte keines zur Verfügung und habe sie mit gemischtem Hackfleisch zubereitet, aber wir haben sie dennoch verschlungen. Das Fleisch können Sie nach Belieben würzen, und wenn Sie es gerne deftig mögen, können Sie am Ende der Garzeit ein schönes Stück Käse hinzufügen, um sie schmelzend zu machen. Sehen wir uns an, wie man sie zubereitet!
Ich habe sie in der Pfanne gekocht, einfach weil wir in Kürze in der Küche essen mussten, und wenn ich den Ofen eingeschaltet hätte, wäre es vielleicht etwas warm geworden.
Dieses Gericht kann sowohl in der Pfanne als auch im traditionellen Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden: Alle drei Methoden sind im Rezept beschrieben.
Sie sind viel leichter und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, sie zu wenden, da es nicht nötig sein wird! Außerdem können Sie sie auch mit Parmesan bestreuen und eine schöne Kruste darauf machen, die immer gut dazu passt!
Der Duft ist unbeschreiblich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 611,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,99 (g) davon Zucker 2,91 (g)
- Proteine 25,44 (g)
- Fett 41,89 (g) davon gesättigt 14,25 (g)davon ungesättigt 18,09 (g)
- Fasern 3,15 (g)
- Natrium 1.803,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Große gefüllte Zucchiniringe
- 3 runde Zucchini (groß)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Ei (Eier)
- 150 g altes Brot (nur das Innere)
- 50 g Parmesan
- nach Bedarf Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Paniermehl
- nach Bedarf Muskatnuss
Werkzeuge
Große gefüllte Zucchiniringe
- Schüssel
- Heißluftfritteusen
- Pfanne
Schritte
Große gefüllte Zucchiniringe
Als ersten Schritt waschen und trocknen und schneiden Sie die Zucchini in Scheiben von etwa 1,5 bis 2 cm Dicke und erhalten Ringe.
Werfen Sie das Innere der Zucchini nicht weg, wir werden es später für die Füllung verwenden.
In der Zwischenzeit das Brot mit Wasser (für eine leichtere Version) oder, wenn Sie möchten, mit Milch einweichen.
Gut auspressen.
In einer Schüssel das Fleisch, die Eier, den Parmesan, das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzufügen.
Die gehackte Petersilie und das gehackte Innere der Zucchini hinzufügen und mischen.Wenn die Füllung zu weich ist, fügen Sie 1/2 Esslöffel Paniermehl hinzu.
Füllen Sie die Zucchiniringe mit der Fleischmischung.
Kochen in der Pfanne. Die Zucchiniringe 5/7 Minuten pro Seite bei niedriger Flamme garen.
Wenn sie gar sind, die Flamme ausschalten und die Zucchini 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Kochen in der Heißluftfritteuse. In den Korb der Heißluftfritteuse legen, einen Spritzer Olivenöl darüber geben und bei 180 Grad etwa 25/30 Minuten garen.
Kochen im Umluftofen (190 ° Grad Ofen etwa 17/20 Minuten)!
Natürlich immer den Ofen und die Heißluftfritteuse überprüfen, da die Garzeiten variieren können.
Die Garzeit könnte auch von der Größe der Ringe abhängen.
Guten Appetit.
Tipps
Die gefüllten Zucchiniringe halten sich 2 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter. Ich empfehle, sie zu erhitzen oder einige Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor Sie sie verzehren.
Den Parmesan können Sie auch weglassen und durch Pecorino ersetzen.
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