Die Marmelade aus Orangensaft und Äpfeln ist eine einfache, leichte hausgemachte Konfitüre mit unwiderstehlichem Duft, perfekt für alle, die zitronige, aber dezente Aromen mögen.
Die Verwendung von Orangensaft anstelle ganzer Früchte verleiht der Marmelade eine weiche, samtige Konsistenz, ideal zum Aufstreichen auf Brot beim Frühstück oder zum Füllen von Torten und hausgemachten Süßspeisen.
Äpfel, reich an natürlichem Pektin, helfen dabei, eine gut gebundene Marmelade ohne künstliche Verdickungsmittel zu erhalten, wodurch das Rezept ehrlich und für die ganze Familie geeignet ist.
Diese handgemachte Fruchtmarmelade ist auch perfekt, wenn ihr ein schnelles Rezept mit einfachen, saisonalen Zutaten sucht.
Der frische und leicht süße Geschmack macht sie vielseitig einsetzbar… hervorragend auf Toast, im Joghurt oder um gesunde, geschmackvolle hausgemachte Desserts zu kreieren.
Diese natürliche Konfitüre aus Äpfeln und Orangen zuzubereiten ist ein Akt, der die Küche erfüllt und die Aromen des Winters konserviert, damit ihr sie das ganze Jahr genießen könnt.
Dank der Einfachheit des Rezepts bekommt ihr eine leichte hausgemachte Marmelade mit perfekter Konsistenz und authentischem Geschmack.
Wenn ihr hausgemachte Marmeladen liebt, wird diese Version mit Orangensaft und Äpfeln bestimmt schnell zu einer eurer Favoriten.
Perfekt für gesunde Frühstücke, Zwischenmahlzeiten oder handgemachte Süßspeisen – es ist das ideale Rezept für alle, die ein ehrliches, aromatisches und mit Liebe gemachtes Produkt auf den Tisch bringen wollen.
Also, worauf wartet ihr?
Bereitet sie selbst zu und ihr werdet begeistert sein!
Ca. 670 kcal pro Glas
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Portionen: 5 Gläser à 400 g
- Kochmethoden: Bei geringer Hitze
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Marmelade aus Orangensaft und Äpfeln
- 580 ml Orangensaft (etwa 6 Orangen)
- 1 kg 780 g Äpfel (Gewicht ohne Schale und Kerngehäuse)
- 3 g gemahlener Zimt
- 600 g Zucker
Utensilien
- 1 Topf Topf
- 1 Zitruspresse Elektrische Zitruspresse
Zubereitung der Marmelade aus Orangensaft und Äpfeln
In einen großen Edelstahltopf mit schwerem Boden den Orangensaft geben – ich habe 6 verwendet, hängt aber davon ab, wie saftig die Orangen sind.
Dann die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
Zimt und Zucker zugeben und den Topf auf den Herd stellen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe einstellen und nach ein paar Minuten beginnen, gelegentlich umzurühren.
Die Marmelade muss mindestens 1 Stunde und 30 Minuten köcheln; den Garzustand dabei zwischendurch kontrollieren und gelegentlich umrühren.
Nach etwa 1 Stunde mit einem Stabmixer pürieren, bis eine schöne, glatte Creme entsteht, und die Kochzeit fortsetzen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Ist das Kochen beendet, die Marmelade in zuvor sterilisierte Einmachgläser füllen, gut verschließen. Wenn ihr sie innerhalb von 4–5 Monaten verwenden möchtet, könnt ihr die noch heißen Gläser umdrehen und so abkühlen lassen.
Alternativ die Gläser mit der Marmelade in einen großen Topf stellen, sodass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind, und etwa 25 Minuten kochen lassen – die Zeit ab dem Zeitpunkt des Aufkochens zählen.
Am Ende der Kochzeit den Herd ausschalten und die Gläser im Topf mit leicht angehobenem Deckel abkühlen lassen.
