Entbeinte Hähnchenschenkel sind ein Hauptgericht, lecker, schmackhaft und einfach zuzubereiten – perfekt für jede Gelegenheit, von einfachen Familienessen bis zu wichtigeren und besonderen Anlässen. Ich habe die entbeinten Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zubereitet und sie sind hervorragend geworden: die gratinierte Schicht war knusprig und sie wirkten wie frittiert, so knusprig waren sie. Natürlich: Falls Sie keine Airfryer haben, kein Problem – Sie können die entbeinten Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten. Die Garzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren (ich benutze diese Airfryer HIER). Ich empfehle Ihnen, alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzusehen – Sie finden sicher weitere leckere Gerichte zum Ausprobieren. Jetzt schauen wir, wie man die entbeinten Hähnchenschenkel zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, sagen Sie mir Bescheid. Barbara

Probieren Sie auch:

Entbeinte Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten zur Zubereitung der entbeinten Hähnchenschenkel

2 Hähnchenschenkel (entbeint)
100 ml weißer Wein
nach Bedarf extra natives Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
2 Esslöffel Bratengewürze
nach Bedarf Semmelbrösel

Wie man entbeinte Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der entbeinten Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse: Geben Sie einen Schuss Öl in eine Schüssel und bestreichen Sie die entbeinten Schenkel rundherum gut.
Fügen Sie die Rosmarinzweige hinzu und gießen Sie den weißen Wein dazu.
Massieren Sie die entbeinten Schenkel gut, damit sie das Öl und den Wein aufnehmen.
Fügen Sie die Bratengewürze hinzu.
Wenden Sie die Schenkel mehrmals in der Marinade, dann decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 6–8 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Nehmen Sie die entbeinten Schenkel nach dem Marinieren aus dem Kühlschrank und entfernen Sie sie aus der Marinade.
Wenden Sie sie anschließend beidseitig in den Semmelbröseln, sodass diese gut haften.
Legen Sie die entbeinten Schenkel in den Korb der Heißluftfritteuse.
Geben Sie die Rosmarinzweige auf die Schenkel.
Besprühen Sie die Semmelbrösel mit etwas Öl aus dem Zerstäuber.
Garen Sie bei 200 °C für 10 Minuten, wenden Sie dann die Schenkel und garen Sie weitere 5 Minuten. Wenden Sie erneut und garen Sie nochmals 5 Minuten, damit eine schöne knusprige Kruste entsteht.
Wenn die Schenkel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Korb der Heißluftfritteuse und servieren Sie sie heiß.
Wenn Sie die entbeinten Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten möchten, verfahren Sie wie oben beschrieben: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die Schenkel in eine Auflaufform und backen Sie sie 30 Minuten, wenden Sie dann die Schenkel und schalten Sie den Ofen auf Umluft für weitere 10 Minuten. Servieren Sie sie anschließend heiß.