Die Crostini mit Bresaola, gerösteten Tomaten und Käse sind leckere Fingerfoods, die du als Vorspeise servieren oder auch als Hauptgericht genießen kannst. Diese Crostini lassen sich sehr leicht zubereiten: Du mischst einfach Streichkäse mit Pesto Genovese zu einer Creme, die dann auf das Brot gestrichen wird; anschließend werden die Crostini mit Rucola, Bresaola, gerösteten Pinienkernen und gerösteten Tomaten garniert. Die Crostini mit Bresaola, gerösteten Tomaten und Käse sind ein Geschmackserlebnis, dem deine Gäste nicht widerstehen können.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 10 Scheiben Brot
- 10 Scheiben Bresaola
- 10 geröstete Tomaten
- 100 g Streichkäse
- 1 Esslöffel Pesto Genovese
- 20 Pinienkerne
- nach Belieben Rucola
Zubereitung
Um die Crostini mit Bresaola, gerösteten Tomaten und Käse zuzubereiten, den Streichkäse in einer Schüssel mit einem Esslöffel Pesto Genovese vermengen. Gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Brotscheiben darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
In einer Pfanne oder im Ofen die Pinienkerne rösten, dabei ständig wenden, damit sie rundherum goldbraun werden, und darauf achten, dass sie nicht verbrennen.
Die Käsecreme auf jeden Crostini streichen und eine in Viertel gefaltete Scheibe Bresaola, eine geröstete Tomate sowie ein paar Rucolablätter darauflegen. Auf jede geröstete Tomate zwei geröstete Pinienkerne setzen. Servieren und guten Appetit!
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