De crostini met bresaola, geroosterde tomaten en kaas zijn smakelijke fingerfood om te serveren als voorgerecht of om van te genieten als hoofdgerecht. Deze crostini maak je heel gemakkelijk: je maakt een crème van smeerbare kaas en pesto alla Genovese, die je daarna op het brood smeert; vervolgens garneer je de crostini met rucola, bresaola, geroosterde pijnboompitten en geroosterde tomaten. De crostini met bresaola, geroosterde tomaten en kaas zijn een smaakexplosie waar je gasten geen weerstand aan zullen kunnen bieden.
Voor meer heerlijke ideeën, bekijk de verzameling Crostini en tartines.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 10 plakken Brood
- 10 plakken Bresaola
- 10 geroosterde tomaten
- 100 g roomkaas
- 1 eetlepel pesto alla Genovese
- 20 pijnboompitten
- naar smaak rucola
Bereiding
Om de crostini met bresaola, geroosterde tomaten en kaas te maken, meng in een kom de roomkaas met een eetlepel pesto alla Genovese. Meng goed totdat je een egale crème hebt.
Bekleed de bakplaat met bakpapier, leg hierop de sneetjes brood en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Rooster de pijnboompitten in een pannetje, of in de oven, en blijf ze voortdurend omscheppen zodat ze aan alle kanten goudbruin worden; let op dat ze niet verbranden.
Smeer de roomkaascrème op elk crostini en voeg een in vieren gevouwen plakje bresaola toe, een geroosterde tomaat, wat blaadjes rucola en leg op elke geroosterde tomaat twee geroosterde pijnboompitten. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken, en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten liever direct op je telefoon ontvangen? Schrijf je dan in op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
