Das Zucchini- und Ricotta-Omelett ist das Beste, das ihr finden könnt, weil es das Rezept meiner Oma ist!
Ich habe beschlossen, es euch zu schenken, weil es ein sehr einfaches Omelett-Rezept ist, aber ich versichere euch, dass es wirklich sehr gut ist!
Heute Morgen bin ich auf den Markt auf den Platz gegangen und an den Ständen leuchteten wunderschöne Zucchini in einem wunderschönen Grün und sie waren schön fest.
Mein Köpfchen… „sagte mir, kauf sie“. Ich habe einige gekauft, wir mögen Zucchini in jeder Zubereitungsart sehr.
Das Rezept, das ich euch vorschlage, ist super einfach und super lecker: ZUCCHINI-OMELETT und Ricotta! Und es ist leicht, und angesichts der Badesaison passt es gut.
Einfach zuzubereiten, einfach in den Ofen oder in die Fritteuse stellen und für mindestens eine halbe Stunde nicht mehr daran denken! Es besteht keine Gefahr, dass es in der Pfanne anbrennt oder dass du es auf dem Herd vergisst!
Super schmackhaft, das Zucchini-Omelett wird wirklich jedem gefallen, Groß und Klein! Wenn gewünscht, kann man es als Hauptgericht oder auch als Vorspeise oder für ein Buffet mit Freunden vorschlagen.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Zucchini einfach 15 Minuten lang mit den Zwiebeln in der Pfanne garen, dann mit den Eiern und den restlichen Zutaten vermischen.
Gut warm, lauwarm und auch kalt zu essen!
Perfekt als Mittagessen im Büro, unter dem Sonnenschirm am Strand oder bei einem Ausflug ins Grüne während eines schönen Picknicks in den Bergen!
Kurzum, ein einfaches, frisches und vegetarisches Omelett, das man jedes Mal vorschlagen kann, wenn man wenig Zeit und viele Zucchini im Kühlschrank hat!
Diese Zucchini können sowohl im herkömmlichen Ofen, belüftet, oder im Heißluftfritteuse gegart werden: Alle drei Methoden sind im Rezept beschrieben.
Abendessen-Retter-Rezept zum Speichern!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 268,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,54 (g) davon Zucker 0,42 (g)
- Proteine 18,82 (g)
- Fett 19,56 (g) davon gesättigt 8,67 (g)davon ungesättigt 5,54 (g)
- Fasern 1,52 (g)
- Natrium 871,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Zucchini- und Ricotta-Omelett
- 4 Zucchini (groß)
- 5 Eier
- 200 g Ricotta
- Halbe Zwiebel
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
- Auflaufform
- Pfanne
- Schüssel
Schritte
Zucchini- und Ricotta-Omelett
Zuerst die Zucchini gut reinigen, mit Küchenpapier trocknen, die Enden abschneiden und längs halbieren, dann in Scheiben schneiden, in Küchenpapier oder ein Tuch wickeln und mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Flüssigkeit verlieren.
In einer großen Pfanne das Olivenöl extra vergine erhitzen, gehackte Zwiebel sanft anbraten.
Zucchini hinzufügen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und langsam kochen lassen, gelegentlich umrühren und gut abschmecken.
Jetzt in einer großen Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen, den geriebenen Käse und den Ricotta mit etwas Salz und einer Prise Pfeffer hinzufügen.
Sobald die Zucchini gar sind, aber nicht matschig bleiben sollen, sondern bissfest, in die Schüssel mit den Eiern geben und alles gut vermischen.
Eine Kuchenform oder feuerfeste Form einfetten oder mit Backpapier auslegen von 24/26 cm.(Je nach gewünschter Höhe).
Das salzige Törtchen im vorgeheizten Ofen bei Umluft bei 185°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Wenn Sie einen statischen Ofen haben, backen Sie das salzige Törtchen bei 185°C etwa 30-35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, bereiten Sie das salzige Törtchen im Frittierkorb der Fritteuse wie im Rezept beschrieben zu und backen Sie es dann bei 190°C etwa 18-20 Minuten, bis die Ränder des Teigs goldbraun werden.Natürlich immer überprüfen, sowohl der Ofen als auch die Fritteuse können die Garzeit variieren.
Sobald es fertig ist, servieren wir unser Omelett in der Heißluftfritteuse in Scheiben oder Quadraten geschnitten.
Guten Appetit.
Tipps
Wählen Sie die Form entsprechend der Größe des Korbs Ihrer Heißluftfritteuse und stellen Sie sicher, dass sie aus einem Material besteht, das für diese Art des Kochens geeignet ist.
Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, verwenden Sie eine Pfanne oder eine Form mit einem Durchmesser von 24/26 cm, die mit Öl eingefettet ist, oder im Ofen bei 180°C für 15/18 Minuten.
Dies ist eine vegetarische Version. Wenn Sie es reichhaltiger haben möchten, können Sie gewürfelten gekochten Schinken hinzufügen und werden sehen, wie lecker es ist.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf viele Sterne, danke unendlich viel.
Ich erwarte euch in meiner Gruppe: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
oder auf meiner Seite: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Zurück zur Homepage
Zurück zur Homepage
