Schritte

• Waschen Sie 4-5 große Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie mit der Schale in kochendem Salzwasser für etwa 30-35 Minuten ab dem Zeitpunkt des Siedens.
  (Versuchen Sie, Kartoffeln gleicher Größe zu kochen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten).
  
  Um die Garzeit der Kartoffeln zu überprüfen, stechen Sie sie mit den Zinken einer Gabel an: Wenn die Gabel ohne holzige Gegenwehr in die Kartoffeln eindringt, die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
  
  “Oder dampfgaren in einem Dampfgarer für ein leichteres Gericht.” 
  Schneiden Sie die Kartoffeln in große Würfel

  

• In der Zwischenzeit die Paprika im Elektroherd bei etwa 200-220°C für etwa dreißig Minuten rösten, dabei alle zehn Minuten wenden.

  Wenn Sie möchten, lasse ich Ihnen auch die Garzeit in der Heißluftfritteuse.

  Die Paprika waschen und ganz in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
  Oder auf die dafür vorgesehenen Ebenen der Heißluftfritteuse.
  Bei 200°C für 20-25 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
  (Ich möchte daran erinnern, dass jede Heißluftfritteuse ihre eigenen Zeiten und Temperaturen hat, also kontrollieren Sie diese).

  

• Sobald sie aus dem Ofen genommen werden, in eine Papiertüte (wie die für Brot) legen, schließen und lassen, bis sie abgekühlt sind, oder zumindest für 30 Minuten.

  

• Auf diese Weise lässt sich die Haut in einem Augenblick entfernen. Entfernen Sie dann den Stiel und alle inneren Samen, schneiden Sie die Paprika in Scheiben oder Stücke.

  

• In der Zwischenzeit…
  In einem kleinen Topf Wasser gießen, die Eier hinzufügen und für 8 Minuten kochen lassen, ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt, danach in kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Stücke, Scheiben oder Viertel schneiden, je nachdem, wie Sie sie bevorzugen.

  

• In einer Schüssel die Kartoffeln und Paprika zusammenführen, den vom Öl abgetropften und leicht zerbröselten Thunfisch hinzufügen, die Kapern, die in Stücke geschnittenen Anchovis, die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, den gehackten Knoblauch und schließlich die mit einer Schere geschnittene Petersilie und Basilikum.

  Alles mit ausreichend Salz, Pfeffer, extra nativem Olivenöl und Apfelessig würzen.

  Die hartgekochten Eier hinzufügen.

  

• Gut umrühren, dann können Sie den Kartoffelsalat mit Thunfisch und Paprika sofort servieren, oder noch besser, im Kühlschrank für ein paar Stunden aufbewahren, dadurch wird er noch besser und geschmackvoller.

  

• Guten Appetit!