Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse

Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse, knusprig und leicht, ein sehr einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, perfekt als Vorspeise oder als angenehmes Hauptgericht!


Schnell und lecker: Mit diesem Rezept kannst du die Mozzarella in Carrozza in wenigen Minuten zubereiten und dabei die Heißluftfritteuse für eine unwiderstehliche Knusprigkeit nutzen.

Nachdem ich die frittierte Version probiert habe, habe ich mich heute entschieden, Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Ich war begeistert, knusprig ohne Spuren von Fett. Ich empfehle sie sehr, sie sind leichter als die klassische Fritteuse.


Dieses Gericht hat mich schon immer fasziniert, und auch als Erwachsene bin ich immer noch begeistert von seiner Einfachheit, seinem Geschmack und seiner Köstlichkeit.


Es wird Erwachsene und Kinder begeistern, perfekt für gesellige Abende und auch ideal zu einem Aperitif.
Die Hauptbestandteile der Mozzarella in Carrozza sind Toastbrot und Mozzarella, sei es Fior di Latte oder Büffelmozzarella, in beiden Fällen am besten vom Vortag, und natürlich eine ausgezeichnete Fritteuse.


Sie muss knusprig und golden sein.

Wenn Sie möchten, können Sie sie einfach nur mehlieren und dann in einer Mischung aus Eiern und Milch eintauchen.


Mozzarella in Carrozza sollte unbedingt heiß und zart serviert und genossen werden. Mit einem Beilagensalat oder Gemüse wird es zu einem reichhaltigen Hauptgericht.

Ein einfaches vegetarisches Gericht, das immer alle überrascht. Sehen wir uns sofort gemeinsam an, wie es gemacht wird!

Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse kann sowohl im traditionellen Ofen, statisch oder Umluft, als auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden: alle drei Methoden sind im Rezept beschrieben.

Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 6 Stücke
  • Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
461,36 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 461,36 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 45,71 (g) davon Zucker 4,10 (g)
  • Proteine 23,24 (g)
  • Fett 20,82 (g) davon gesättigt 8,90 (g)davon ungesättigt 6,91 (g)
  • Fasern 4,42 (g)
  • Natrium 1.157,69 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse

  • 12 Scheiben Toastbrot
  • 4 Eier (groß)
  • 250 g Mozzarella
  • nach Bedarf Mehl
  • nach Bedarf Semmelbrösel
  • nach Bedarf Milch
  • Salz
  • nach Bedarf Olivenöl extra vergine
  • Pfeffer

Werkzeuge

  • Heißluftfritteusen
  • Heißluftfritteusen-Papier

Schritte

Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse

  • Die Mozzarella in Scheiben schneiden und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. 

    Dann Mehl in einen Teller geben, in einen anderen Semmelbrösel und in einen tiefen Teller die Eier mit einem Esslöffel Milch vermengen, die Sie mit einer Gabel mit etwas Salz und Pfeffer schlagen. 

  • Die Mozzarella-Scheiben auf das Toastbrot legen.

  • Mit einer anderen Scheibe Toastbrot bedecken, gut drücken und zuerst in Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Semmelbrösel tauchen.

    Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse
  • Die „Carrozza“ in die Schale der Heißluftfritteuse legen, die mit Backpapier ausgelegt ist, und mit etwas Olivenöl extra vergine bestreuen.
    Bei 200° für 10 Minuten backen, dabei in der Hälfte der Garzeit wenden.

    Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse
  • Oder im Ofen.

    Die Paare auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwas Öl darüber geben. Im Umluftofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen oder im statischen Ofen bei 190 Grad für 15 Minuten.

    (Ich möchte daran erinnern, dass jeder Ofen und jede Fritteuse ihre eigenen Zeitvorgaben und Temperaturen hat, also kontrollieren Sie dies).

    Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse
  • Sofort servieren, Ihre Mozzarella in Carrozza in der Heißluftfritteuse heiß und zart genießen.

Tipps

Wenn du Büffelmozzarella magst, weil er fetter und schmackhafter ist, ist das vollkommen in Ordnung.

Du kannst den Panierprozess zweimal wiederholen, um ihn knuspriger zu machen und zu verhindern, dass der Mozzarella austritt.

Um zu verhindern, dass der Mozzarella während des Kochens schmilzt, muss das Toastbrot gut paniert sein. 

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gustoamoreefantasie

Hallo zusammen, ich heiße Angela Lerici und bin in La Spezia geboren. Ich hatte schon immer eine Leidenschaft fürs Kochen, sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes, aber erst jetzt habe ich mich entschieden, euch einige meiner Ideen und Rezepte vorzustellen. Folgt mir, danke!

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