Ein einfaches Hauptgericht, das schnell zuzubereiten ist, Pasta mit Zucchini und Robiola! Cremig und voller Geschmack mit einer umhüllenden und köstlichen Creme mit einem zarten Geschmack, bereit in weniger als 20 Minuten.
Cremig und geschmackvoll, ideal sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur zu servieren, für Familienessen oder mit Freunden.
Neulich hatte ich Lust auf eine cremige Pasta, ohne Sahne und schnell zuzubereiten. Also habe ich diese köstliche Pasta mit Zucchini und Robiola gemacht, die ich dann in der Pfanne alles angebraten habe. Ergebnis? Köstlich! Wenn ihr mögt, könnt ihr ein bisschen Safran hinzufügen.
Pasta mit Zucchini und Robiola könnt ihr auch auf Ausflüge oder an den Strand mitnehmen, ihr werdet sehen, dass sie allen gefallen wird! Ich habe kurze Pasta verwendet, aber ihr könnt auch Spaghetti, Farfalle, Conchiglioni, Paccheri, Fusilli usw. verwenden.
Robiola, ein besonders delikater und geschmackvoller Weichkäse, wird oft anstelle von Sahne verwendet, weil viele denken, dass sie weniger Kalorien hat. Falsch, Robiola hat nicht weniger Kalorien als Sahne, sie hat nur einen anderen Geschmack, den viele bevorzugen. Ihr könnt die Robiola trotzdem durch Sahne ersetzen, wenn ihr sie lieber mögt; wenn ihr vegan seid, könnt ihr sie durch Soja-, Reis- oder Hafercreme ersetzen und den Käse durch Hefeflocken.
Ich verwende oft Robiola, weil sie mir sehr gut gefällt und die Kombination mit Zucchini ist göttlich, probiert es aus, um es zu glauben! Bereit, mit mir diese geschmackvollen Paccheri mit Zucchini und Robiola zuzubereiten?
Ich habe es zum Mittagessen zubereitet, und meine Neffen haben es genossen. Wenn ihr Gäste habt, könnt ihr es zubereiten, ihr werdet sicherlich mit wenig Aufwand einen guten Eindruck machen, ein kostengünstiges Gericht, das eine gute Figur macht.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 564,39 (Kcal)
- Kohlenhydrate 78,34 (g) davon Zucker 3,20 (g)
- Proteine 25,62 (g)
- Fett 19,31 (g) davon gesättigt 3,81 (g)davon ungesättigt 2,47 (g)
- Fasern 3,42 (g)
- Natrium 1.053,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Pasta mit Zucchini und Robiola
- 400 g Rigatoni
- 1 Robiola
- 1 Schalotte
- 1 Bund Petersilie (oder Schnittlauch)
- n.B. Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
- n.B. Parmesan
- 400 g Zucchini
Werkzeuge
- Pfanne
- Kochtopf
Schritte
Pasta mit Zucchini und Robiola
Um die Pasta mit Zucchini und Robiola zuzubereiten: eine Schalotte fein schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine anbraten.
Die Zucchini in Scheiben schneiden und zur Pfanne hinzufügen.
Bei starker Hitze kochen lassen, bis die Zucchini schön gebräunt sind, dann das Feuer ausschalten.
Frische Petersilie hinzugeben und umrühren.
(Ihr könnt frische Petersilie durch Schnittlauch ersetzen).
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, salzt es angemessen und gebt die Pasta hinein, lasst sie al dente garen.
Während die Pasta kocht, das Feuer unter der Pfanne mit der Soße wieder einschalten und die Robiola hinzufügen.
Einen Schöpflöffel Nudelwasser zur Soße hinzufügen und gut umrühren, so dass sie sich gut mit den Zucchini verbindet.
Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Nach der Garzeit die Pasta direkt in die Pfanne mit der Soße abgießen. Fügen Sie bei Bedarf ein oder zwei Schöpflöffel Nudelwasser hinzu, umrühren und gut vermischen lassen.
Dann mit einer großzügigen Portion geriebenem Parmesan bestreuen, wenn gewünscht, frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und servieren.
Servieren Sie Ihre Pasta mit Zucchini und Robiola.
Guten Appetit!!
Tipps
Sofort heiß servieren. Wenn etwas übrig bleibt, im Kühlschrank aufbewahren und beim Verzehr etwas aufwärmen, vielleicht mit zusätzlicher Robiola oder etwas Sahne oder Milch.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich Robiola ersetzen?
Frischkäse wie Philadelphia oder Stracchino oder ähnliche sind ebenfalls in Ordnung.

