Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen und gleichzeitig leckeren Hauptgericht seid, empfehle ich euch das Pilz-Omelett.

Ein einfaches und kostengünstiges Gericht, das im Heißluftfritteuse zubereitet wird, aber auch im Umluftofen oder in der Pfanne hervorragend gelingt.

Ich erzählte euch, dass es für mich eine kürzliche Entdeckung war: Ich hatte nie daran gedacht, Pilze als Füllung für ein Omelett zu verwenden.

Und tatsächlich: wirklich lecker!

Der Vorschlag kam von meiner Nichte, die verrückt nach Pilzen ist: Sie war zu Besuch gekommen, und zwischen Plauderei und Plauderei wurde es Abendessenzeit.

Also machten wir uns daran, etwas zuzubereiten: Was haltet ihr von einem Omelett? Idee angenommen: dann der Vorschlag.

„Tante, hast du Pilze, die wir hinzufügen können?“ Gesagt, getan: Experiment gelungen und Pilzomelett bereit zum Genießen.

Das Omelett schien mir eine großartige Idee zu sein, auch weil ich es noch nie ausprobiert hatte und wie ihr wisst, bin ich in der Küche sehr neugierig.

Ein sehr einfaches Rezept, das in angemessener Zeit zubereitet wird und gut schmeckt, ideal für ein schnell vorbereitetes Abendessen, ohne jedoch auf guten Geschmack zu verzichten.

Ich hatte frische Champignonpilze zu Hause, aber alle Arten von Pilzen, ob frisch oder gefroren, sind gut geeignet.

Was das Kochen betrifft, ich habe es im Ofen gemacht… Omeletts werden so gut und ohne Öl hinzuzufügen, dass ich sie fast nicht mehr in der Pfanne mache.

Um das Omelett in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, reicht es, es in einer gut geölten Form oder mit Backpapier ausgelegte Form zu backen, die in den Korb gelegt wird.

Ich habe eine runde verwendet, sehr praktisch, wenn wir es in Stücke schneiden wollen, aber man kann auch ovale Formen oder quadratische und rechteckige Formen verwenden.

Es ist soweit: Ich lasse euch zum Pilzomelett. Viel Spaß beim Lesen und eine gute Zubereitung an alle!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektrischer Ofen, Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

193,61 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 193,61 (Kcal)
Kohlenhydrate 4,74 (g) davon Zucker 2,12 (g)
Proteine 12,38 (g)
Fett 14,96 (g) davon gesättigt 5,29 (g)davon ungesättigt 3,59 (g)
Fasern 1,43 (g)
Natrium 628,13 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Pilz-Omelett

600 g Champignonpilze
1 Schalotte (oder eine halbe Zwiebel)
6 Eier
q.b. gehackte Petersilie
50 g Parmesan
q.b. extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer

Werkzeuge

Heißluftfritteuse
Backpapier
Backform

Schritte

Pilz-Omelett

Wenn sie gut sind, können Sie auch die sauberen und geschnittenen Stiele verwenden.

Nehmen Sie eine Pfanne mit breitem Boden und geben Sie etwas Olivenöl hinein.

Fügen Sie 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen und ein Stück Chili hinzu.

Bei niedriger Flamme anbraten lassen und wenn die Schalotte verwelkt ist, die geschnittenen Pilze hinzufügen.

Salzen, gehackte Petersilie hinzufügen und ein paar Minuten in der Pfanne schwenken, bis sie weich sind.
In einer Schüssel die Eier schlagen.

Salz, Pfeffer, geriebenen Käse hinzufügen und mischen.

Die gebratenen Pilze hinzufügen und mischen.
Eier und Pilze in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen.
Garen in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 13 Minuten garen lassen. (Natürlich überprüfen, jede Fritteuse hat ihre eigenen Zeiten).
Garen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten. (Natürlich überprüfen, jeder Ofen hat seine eigenen Zeiten).

Nach dieser Zeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Alternativ können Sie das Omelett in der Pfanne auf klassische Weise zubereiten.
Ihr Pilz-Omelett ist bereit!
Lecker… Guten Appetit.

Tipps

Wir wählen die Form entsprechend der Größe des Korbes unserer Heißluftfritteuse und stellen sicher, dass sie aus einem für diese Art von Garung geeigneten Material besteht.

Während, wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, verwenden Sie eine Pfanne oder eine 20 cm Durchmesser große geölte Form, ansonsten im Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten.

Dies ist eine vegetarische Version, wenn Sie es reicher möchten, können Sie gekochten Schinken in Würfel schneiden und Sie werden sehen, wie lecker es ist.

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