Schritte

• Um die Hähnchenrouladen mit Kartoffeln und Artischocken im Ofen zuzubereiten, beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und die Artischocken zu säubern

  Schneide sie in etwa gleich große Stücke und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser.

  Die Artischocken werden in Wasser und Zitrone gelegt.

• Nimm die Hähnchenbrustscheiben, tauche sie in das Öl und das Paniermehl und lege in die Mitte jeder Scheibe etwas Mortadella und Käsestücke (In meinem Fall hatte ich eine schöne Scheibe Mortadella zu Hause, die ich in Streifen geschnitten habe, und als Käse hatte ich Gruyère, und ich muss sagen, es ist eine perfekte Kombination) ihr könnt die Füllung nach Belieben gestalten und rollen.

  

• Schneide mit einem Messer die Rouladen in zwei oder drei Scheiben, je nach Größe der Scheibe.

  Fixiere jede Roulade mit einem oder zwei Zahnstochern, damit sie beim Kochen nicht aufgehen.

  

• In der Zwischenzeit die geschnittenen Kartoffeln und Artischocken in eine Schüssel geben, das Paniermehl, den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen

  

• Die Rouladen auf das Blech mit den Kartoffeln legen, alles nochmals würzen und mit den Händen die Kartoffeln und Rouladen bewegen.

  Leicht mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl besprühen.

  Kochen in der Heißluftfritteuse bei 200° etwa 15 Minuten kochen lassen. Die Zeiten je nach eurem Modell der Heißluftfritteuse anpassen, wie immer könnt ihr den Korb herausziehen, um zu kontrollieren.

  
  Falls ihr keine Heißluftfritteuse habt, könnt ihr den Ofen verwenden: die Rouladen und Kartoffeln auf ein Blech legen, oben mit extra nativem Olivenöl bestreichen und alles bei 190° etwa 25-30 Minuten backen.
  

  

• Eure Hähnchenrouladen mit Kartoffeln sind fertig, serviert sie heiß, damit der Provolone innen weich und schmelzend ist.

  

• Guten Appetit.