Die Pasta alla Puttanesca mit Thunfisch ist ein nahrhaftes, einfaches und köstliches Hauptgericht! Ich liebe es, mache es seit Jahren und es ist eines der Gerichte, die am häufigsten bei mir angefragt werden. Mit wenigen Zutaten kann man ein wirklich besonderes Gericht kreieren, perfekt für die Zubereitung in der Familie, aber auch für ein Abendessen oder ein besonderes Ereignis.

Durch die Zugabe von Thunfisch erhält man einen intensiveren Geschmack und reich an Proteinen.

Die Zubereitung dieses Rezepts erlaubt es Ihnen, ein köstliches und schnelles Gericht zu genießen, das den Gaumen aller erobern wird.

In wenigen Minuten können Sie ein schmackhaftes Gericht genießen, das keine großen Fähigkeiten in der Küche erfordert.

Die Mischung der Aromen, die die Spaghetti alla Puttanesca mit Thunfisch charakterisieren, wird Sie verzaubern, das ist definitiv ein perfektes Rezept für ein Familienabendessen oder ein zufriedenstellendes Mittagessen.

Ein einfaches Gericht, das Sie mit einigen Zutaten noch schmackhafter machen können.

Wenn Sie die Aromen intensivieren möchten, können Sie 2 einfache Zutaten hinzufügen, die das Gericht überwältigend machen, die in Stücke geschnittenen Anchovis und etwas Chili für einen scharfen Touch, sie werden noch appetitlicher und befriedigender.

Wenn Sie hingegen eine leichtere Version bevorzugen, können Sie die Menge an Olivenöl bei der Zubereitung verringern und nur eine kleine Menge zum Anbraten des Knoblauchs verwenden.

Probieren Sie dieses Rezept für ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

522,14 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 522,14 (Kcal)
Kohlenhydrate 76,10 (g) davon Zucker 4,09 (g)
Proteine 23,37 (g)
Fett 16,04 (g) davon gesättigt 2,75 (g)davon ungesättigt 4,85 (g)
Fasern 3,39 (g)
Natrium 1.028,88 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Pasta alla puttanesca mit Thunfisch

400 g Penne rigate (oder Spaghetti)
nach Bedarf Anchovis in Öl (optional)
120 g Thunfisch in Öl
1 Zehe Knoblauch
1 Packung geschälte Tomaten (450 Gramm)
nach Bedarf Oliven (schwarz und grün)
nach Bedarf Chili (optional)
gehackte Petersilie
nach Bedarf Kapern
nach Bedarf extra natives Olivenöl
Salz

Werkzeuge

Topf
Pfanne
Sieb

Schritte

Pasta alla puttanesca mit Thunfisch

In einer Pfanne 4 Esslöffel extra natives Olivenöl erhitzen, die geschälte Knoblauchzehe und die Chilischote dazugeben und bräunen lassen.
Die Anchovis hinzufügen (wenn diese gesalzen sind, gut abspülen) und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei mit einem Holzlöffel nachhelfen, dann den abgetropften Thunfisch hinzufügen.
Die gewaschenen Kapern und in Scheiben geschnittenen Oliven hinzufügen und umrühren.
(Ein Tipp: Seien Sie mit dem Salz vorsichtig, probieren Sie am Ende ab).
Die geschälten Tomaten klein schneiden und mit einem der beiden Esslöffel Petersilie zur Soße geben.
Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Die Soße sollte auf etwa die Hälfte reduziert werden.
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser kochen.
Nach dem Kochen abtropfen lassen und einige Momente in der Soße schwenken.
Zum Schluss die restliche Petersilie hinzufügen und umrühren.
Guten Appetit!

Tipps

Ersetzen Sie den Dosen-Thunfisch durch frischen gegrillten oder gedämpften Thunfisch.

Reduzieren Sie schließlich die Menge an Salz und fügen Sie mehr Gemüse zum Gericht hinzu, wie gewürfelte Kirschtomaten oder Zucchini, um die Frische und Leichtigkeit des Rezepts insgesamt zu erhöhen.

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