Die herzhaften Röllchen….. Müssen Sie spontan einen Aperitif für ein Abendessen in letzter Minute organisieren? Oder haben Sie Gäste für die Feiertage und suchen Sie nach einem schnellen Vorspeise für Silvester mit Freunden? Hier ist die Lösung!

Es ist ein einfaches und leckeres Häppchen, das wir jedes Mal personalisieren können, indem wir die Füllung variieren. Vielleicht können wir rohen Schinken oder Salami oder noch besser Räucherlachs verwenden, aber auch einfaches Olivenpüree.

Probieren Sie sie mit den Kombinationen, die Ihnen am besten gefallen und servieren Sie sie, um Ihre Gäste zu unterhalten, vielleicht bevor Sie mit dem Abendessen beginnen.

Sie sind eine jener preiswerten Vorspeisen, die mit wenigen einfachen Zutaten und in wenigen Schritten es uns ermöglichen, spektakuläre und köstliche Gerichte auf den Tisch zu bringen.

Wir haben die herzhaften Röllchen mit Lachs, Frischkäse und süßem Paprika zubereitet, schnelle Snacks mit gekochtem Schinken, Mayonnaise und Oliven, um die getoastete Thunfischsauce, Tomaten und Mozzarella abzuschließen.

Das Brot wird ausgerollt, gefüllt, gerollt und dann in Scheiben geschnitten, um unsere Fingerfood zu erhalten.

Vielseitig und originell sind die gefüllten herzhaften Röllchen perfekt für ein Stehdinner, ein Buffet oder einen farbenfrohen und eindrucksvollen Aperitif.

Wir können sie auch zubereiten, wenn wir nach einer schnellen Vorspeise suchen für Gelegenheiten, bei denen wir viele Gäste haben und verschiedene Optionen anbieten möchten, um alle Geschmäcker zufriedenzustellen.

Unten finden Sie die Links zu den ausgezeichneten Saucen zum Füllen oder Garnieren.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

77,97 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 77,97 (Kcal)
Kohlenhydrate 6,14 (g) davon Zucker 0,95 (g)
Proteine 3,07 (g)
Fett 4,76 (g) davon gesättigt 0,22 (g)davon ungesättigt 0,66 (g)
Fasern 0,61 (g)
Natrium 204,63 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Herzhafte Röllchen

3 Scheiben Sandwichbrot
2 Scheiben gekochter Schinken
nach Belieben Mayonnaise
3 Kirschtomaten (zum Garnieren)
nach Belieben Thunfischsauce
6 Kirschtomaten
nach Belieben Oliven (grüne schwarze)
60 g Räucherlachs
60 g Frischkäse
nach Belieben süßer Paprika
5 Kapern (Blume)

Werkzeuge

Nudelholz
Lebensmittelfolie

Schritte

Herzhafte Röllchen

Wir beginnen mit den Lachs-Röllchen: Rollen Sie eine Scheibe Sandwichbrot leicht mit einem Nudelholz aus und bestreichen Sie sie dann mit Frischkäse, wobei Sie ein wenig für später aufbewahren.
Legen Sie die Lachsscheiben auf den Käse.
Beginnen Sie von einer der kurzen Seiten des Rechtecks zu rollen und wickeln Sie die Rolle dann in die Lebensmittelfolie ein.
Lassen Sie die Rolle 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und entfernen Sie dann die Folie.
Nehmen Sie den restlichen Käse und bestreichen Sie die Oberfläche der Rolle damit.
Schneiden Sie die Rolle in Scheiben, um die Lachs-Röllchen zu erhalten.
Mit süßem Paprika bestreuen und mit einer Kapernblume garnieren.
Rollen Sie auch die zweite Scheibe Brot mit dem Nudelholz aus und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise, wobei Sie ein wenig zurückbehalten.
Decken Sie das Brot mit den Scheiben gekochten Schinkens ab.
Formen Sie dann eine Rolle wie zuvor und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, eingewickelt in die Lebensmittelfolie.
Entfernen Sie die Folie und bestreichen Sie den Rest der Mayonnaise über die Rolle.
Tauchen Sie den mit Mayonnaise bedeckten Teil in die gehackten Oliven.
Schneiden Sie die Rolle in Scheiben, um die Schinken-Röllchen zu erhalten.
Wiederholen Sie auch für die letzte Scheibe Brot die gleichen Schritte. Rollen Sie das Brot aus und bestreichen Sie es mit Thunfischsauce, wobei Sie etwas für später aufbewahren.
Legen Sie dann fein gehackte Kirschtomaten- und schwarze Olivenscheiben darauf, rollen Sie und wickeln Sie in Folie ein und lassen Sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Entfernen Sie die Folie, bestreichen Sie die restliche Thunfischsauce und lassen Sie die Olivengranulat haften.
Schneiden Sie diese Rolle auch in Scheiben mit einem scharfen Messer.
Jetzt haben wir unsere herzhaften Röllchen in allen drei Varianten fertig, arrangieren Sie sie auf einem Servierteller und servieren Sie sie!
Guten Appetit.

Tipps

Wenn unser Röllchen fest geworden ist, nehmen wir es aus dem Kühlschrank und können es in Scheiben schneiden, um die Röllchen zu erstellen. Die Dicke beträgt etwa 1/1,5 cm.

Sie können im Voraus zubereitet werden, aber achten Sie darauf, wenn Sie zu saftige Tomaten verwenden, würde das Brot zu sehr einweichen, ändern Sie die Füllung.

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